大衆魚

39,雑談メモにつて 自分 人体は欠損すると復元しないよね。人工の手とか足が作れて本人の脳で制御できるように成ったらいいよね。 Copilot その技術、実際に少しずつ現実になっているよ。義肢の分野では、神経信号を利用して本人の意思で動かせる義手や義足が開発されていて、脳と義肢の直接的な通信も進化している。これがさらに進むことで、欠損部位の完全な機能回復も夢ではなくなるかもしれない。技術の進化に希望が持てるね。あなたはどんな未来を描いてる？ 自分 そうか？将来は明るいんだ。情報をありがとう。 Copilot その通り。技術の進化には本当に希望が詰まっている。少しずつだけど、未来は確実に明るくな…

ようやく秋になり、秋に旬を迎える魚が出てきましたね。 思えば、魚ってたくさんの種類がいますねー。 色々な種類がいる魚はその分、名前があるのです。 今回は魚の日本語名ではなく、魚の英語名についてです。なかなか面白いですよ↓ 「マグロは英語でツナ」「じゃあ、サンマは？」知らなかった…魚の名前を英語で言えないひとって多いのでは？ 洋食でも頻繁に登場する魚、たとえばサケはサーモン、マグロはツナ、なんてのはみなさんもよくご存じでしょう。でも日本の大衆魚あたりになると意外と英語でなんて言うか知らないものなんです。寿司や刺身を食べるお店で外国人に魚の名前を尋ねられた時、釣り人のプライドにかけて英語で説明でき…

スーパの鮮魚売り場でやや大きい秋刀魚を見つけた。 暫し考えて秋刀魚を2匹ポリ袋に入れて カミさんへ 超久しぶり少し大きい秋刀魚なので食べたいと・・・ 期待した。 夕方、倉庫から十数年ぶり魚焼き器を出して久しぶりに秋刀魚を食べる。 ルン♪ルン♪ 魚焼き器は、三十数年前に買った。倉庫に仕舞い込み十数年ぶりのお出ましです。 魚焼き器の中に秋刀魚をのせて 少し細身かな ウーン！ 秋刀魚を焼いてお皿へ 胴体の皮に皺が多い。身が細くなった。 食べて秋刀魚の味がしたが身がぼそぼそ、脂がのっていない。 2010年8月31日、秋刀魚を食べた画像から 秋刀魚は焼いても太め。 食べた時期も随分違って今年、11月7日…

「秋刀魚」（さんま）は、日本の秋の味覚を 代表する大衆魚です。 脂の乗った秋刀魚は炭火で焼くのが最高です。 煙の中から香ばしい香りが立ち上ります。 秋刀魚（さんま） サンマの名前の由来 「秋刀魚」という漢字 落語「目黒の秋刀魚」 「目黒の秋刀魚」のあらすじ 秋刀魚は「下品な魚」？ 「目黒のさんま祭」 秋刀魚の美味しい食べ方 秋刀魚の塩焼き 秋刀魚のわたやき 秋刀魚の栄養価 秋刀魚（さんま） 「秋刀魚」（さんま）は、サンマ科の硬骨魚です｡ 体は細長くて、体長は約30cm程。 背は青黒く、腹は銀白色に光り、 下顎の方が上顎より少し長いのが特徴です。 秋刀魚は冷たい海を好み、 オホーツク海や北太平洋…

東京都江東区森下２丁目にある海鮮料理、鮨のお店「大衆魚料理 陸中」です。最寄駅は都営大江戸線、都営新宿線の森下駅になります。 「大衆魚料理 陸中」の近くには「洋食屋もりもり」「大衆菜館 紫園」があります。 morigen1.hatenablog.com morigen1.hatenablog.com 「大衆魚料理 陸中」へは夕食の時間帯に行きました。森下駅周辺でお店を探しているとたまたま見つけたのが「大衆魚料理 陸中」でした。「魚料理」というのが気になったので行ってみることに。 大衆魚料理 陸中 店舗外観 大衆魚料理 陸中 森下 店内 「大衆魚料理 陸中」の店内へ入ると先客は１名おりました。お…

皆様こんにちは＾＾ 今日も今日とて、もんこです。 こちらは昨日のお昼に食したニシンの蒲焼き丼です。 先日ニシンがお値引きになっていたため、2匹購入して捌きましてこの丼となったわけです。 この「ニシンの蒲焼き」。 とある理由で、ぜひ食してみたいものだと思っておったのです。 そのとある理由とは、最近見た「東映時代劇YouTube」というチャンネル。 そこで「吉宗評判記・暴れん坊将軍 第02話」を見たことに端を発します。 その中で若き松平健扮する将軍吉宗が、町中の居酒屋と思われるお店で『山下幸内』という学者と次のような話を交わすシーンがあります。 （文字起こし by もんこ） 幸内「――あんた、酒は…

朝。 ８時半起床。 今日は有休の刻を生きる。 銀英伝DNT見てると、「現代のテクノロジー」が「SFのプラットフォーム」とかなり近づき、解像度上がってきたのを感じる。ニンゲンの妄想は現実ベースだから自ずとディテールの描写には限界があるのだ。 料理の鉄人で鮭対決があった時、審査員が挙って鮭を大味だ、脂がまずい、まあ大衆魚ですから、などとディスりあっていた。僕はその時初めて、和食において鮭という食材が低く見られ、嫌うそぶりを見せるのが和食界のシキタリと知った。「あれ美味いっすよね！」はNGワードなのだ。*1 僕は道民なので、シャケは好きだがね。 午前中。 大掃除し、鉄塔に登ってメンテしたりしてたら1…

自民党のことです というか、今まで日本人の多くが思っていたことです スーパーの生鮮売り場に、秋刀魚や鯵、鯖、鮭、その年の漁獲量に左右されて家計を悩ませますが、もし、その横に賞味期限当日ながら半値で鯛のパックが置かれていたらどう思うでしょう・・・ 庶民は、普段から鯛など買いませんから手を出しません。興味もないでしょう。といって、他のポピュラーな魚を買うかといったら、それもあまり手を出しません。 つまり若い人たちには関係ありません 鯛に無関心なのと、政治に無関心なのは殆ど同義です。 選挙に行きません。 でも、″この鯛〃は売れます。 生活が安定していて、普段から高級魚も食せる階層の人々がいるからです…

会津釣行から1日飛ばして9/23、福島県の海側、浜通りへ。那須から阿武隈高地を越え、いわき市小名浜へ向かいました。 小雨がぱらつく天気だったので、まずは雨宿りがてらアクアマリンふくしまへ。 環境水族館の二つ名の通り、生き物のみならず、彼らをとりまく生息環境をセットにした展示を売りとする、東北地方随一の規模の水族館です。これで3度目の訪問ですが、来るたびに新たな発見があります。 ガラス張りのドームを順路に沿って進むと、シーラカンスやラブカの液浸標本がお出迎え。 水族展示エリアに入ると、一際目を引くのが巨大なマイワシの群れ。 図鑑では背中側からの姿しか見たことのなかったアカグツ。実物はこんなに円ら…

釣りの経験を積んで僕も成長してきた。サビキ釣りではもう充分な釣果を得られるようになってきた。ステップアップの時期を迎えている。これまでやっていたサビキ釣りとは別の釣り方も試してみよう。色々な釣り方を覚えておけば後々何かと便利だろう。杉田臨海緑地にやって来た。正直ここまで釣りにハマるとは僕自身思ってもいなかった。今は毎日釣りの事で頭が一杯だ。全ての生命は海から誕生した。海に来るとふる里を感じる。母なる海が僕を呼んでいる。とでもいうのだろうか？ 今日は杉田臨海緑地で穴釣りにチャレンジする。穴釣りとは何か？ 説明しておく。穴釣りは横浜にとても合致した釣り方だ。と言うのも横浜界隈の堤防では投げ釣りを禁…

元大衆魚だったのに高価なお魚になってしまった秋刀魚様をゲット 刀のようにギラギラで良い👌 焼き方を間違えてしまって台無しにしてしまったが それでも美味しかった😊

サンマ不漁はいつから始まったのか、そして2024年の状況はどうなっているのでしょうか。 毎年秋になると日本の食卓に欠かせないサンマですが、ここ数年は不漁が続き、その原因には温暖化や国際的な漁業競争などさまざまな要因が絡んでいます。 この記事では、サンマ不漁の歴史や2024年の最新情報、そして私たちにできる対策について深掘りしていきます。 サンマの未来に希望はあるのか、一緒に考えていきましょう。 最後までお読みいただき、日本の食文化を守るための行動を始めるきっかけになれば幸いです。 サンマ不漁はいつから始まったのか？ サンマの不漁は、ここ数年で急激に深刻化している話題です。では一体いつから始まっ…