奥播磨
奥播磨下村酒造がつくっている日本酒につけられているブランド。
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2020/10/18 Sun. すべて忘れてしまうから
快晴、涼しい。 日射しがあるので昨日ほど冷えこまないが涼気が心地いい。 一年中、これくらいの気温だったらいいなと思う。 部屋だと薄手のパーカーとスエットパンツ、靴下を履くくらいの気温。 体重は70.45キロ、減量バトルの最終目標に450ｇ届かなかった。 対戦相手のI田がきのう敗北宣言したので気がゆるんだか。 甘えの構造（笑） ま、スタート時から２キロは減っているので素直に嬉しい。 減量は自分にとって永久運動だ。 死ぬまで続く。 これだけ涼しくなってきたらランニングの回数も時間も距離も伸びるだろう。 健康をキープすれば、ね。 きょうの朝は3キロだけ走る。 昼食後、溜まっている日記を更新。 これも…
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神戸 味兵衛
神戸 味兵衛〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-4-5078-241-0927https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28005163/ 兵庫県の美味しいもん「地産地消」のお店！毎朝、仕入れた新鮮食材の居酒屋です。 【神戸 味兵衛の3つのこだわり】 1.厳選して仕入れた地元明石の昼網鮮魚!! 2.品ぞろえ抜群の日本酒♪♪ 3.海外でも人気が高い神戸牛もあり!! 地元明石のとれたて魚介類は旨さも鮮度も格別。地元で取れたばかりの海鮮だから新鮮さが本当に段違いです！厳選して仕入れた鮮魚をたっぷり味わえる「明石昼網厳選刺身6種盛り」はボリュームと料…
コノシロのちらし寿司
2020/10/03 一昨日の旬の会ではワタリガニを食べた。今年の祭は中止だが、祭りの時期にぜひ食べたい食材である。祭りの時期に食べるといえばもう一つ忘れてはならんものがある。コノシロである。秋から冬にかけて旬を迎える魚。ひかりものの代表格である。特に酢じめがうまい。 ということで今日の昼メシにコノシロのちらし寿司を作った。手前味噌だがうまい。かなりうまい。合わせた酒は「奥播磨 山廃純米 生」。これまたうまい。ついでに作った春雨サラダ。またまたうまい。
奥播磨 山廃純米 生
2020/09/28 本日の厨房男子。 酒は「奥播磨 山廃純米 生」。 肴は「鯛の煮こごり」「鮪のぬた」「大根の煮物」「大根の皮のきんぴら」「もやしとポークウィンナー・ナムル風炒め物」。 〆は「茄子とトマトのミートソースかけ素麺」。
兵庫県で２例目の、清酒地理的認証「GI はりま」が指定されました。
GIはりま 日本酒の地理的表示（GI認証)の５例目として、「はりま」が、令和2年3月16日に指定されました。兵庫県では昨年指定された「灘五郷」に続き２例目です。 GI認証の基準を満たさない清酒の商品名や商標には、「はりま」(漢字・ローマ字表記を含む)を使用する事は出来なくなります。※ GIはりまのマークは、はりまが日本列島のほぼ中央に位置し、酒造好適米の山田錦発祥の地であることから日の丸と山田錦を表現しています。稲穂が右に繋がっているのは山田錦を通して人や世界へ繋がってゆく姿勢を。またお城は世界遺産の姫路城を始めとして多くのお城がこの地に在ったことを表しているそうです。 酒質の特性 兵庫県で生…
#53.54 全米オープン、ふるさと納税
⛳見てて、眠いわ。。。（寝ずにam2時から見てて、5時に落ちた💤） 朝ドラ「花子とアン」は観てなかったので、へーこんな事件がほんとにあったのねと。 林真理子はエッセイばかりでしたが、こちらボリュームは結構あったけど、読みやすくて面白かった。 瀬戸内寂聴のあとがき（読んだのは中公文庫の方だったので）にも納得。 白蓮れんれん (集英社文庫) 作者:林真理子 発売日: 2014/06/06 メディア: Kindle版 恋愛、不貞問題についてのハヤシ先生の思いもちょっこし込められてるようで面白い。 たぶん男性には面白くなさそうな作り。 初枝目線が途中で飛んでしまったのに、最後にまた重めに出てきたのがち…
【写真展／KG+SELECT 2020】元・淳風小学校２Ｆ（ｸﾛｴ･ｼﾞｬﾌｪ、ｳｽｲ ﾁｶ、草本利枝、小出洋平、Yingfei Liang、Chan Kai Chun）
KYOTOGRAPHIE（以下「KG」）サテライトイベント「KG+SELECT」、引き続き元・淳風小学校の２Ｆ部分の展示・６名の作家についてレポです。 ２Ｆはなお一層、明るい展示とシリアスとがきわきわのバランスでせめぎ合っていて素晴らしいです。 【会期】2020.9/18（金）～10/18（日）
三宮 しんど
付きだし 鶏肉のお寿司とみょうがを海苔で巻いたものが特に美味しかった。 純青 (じゅんせい) 愛山 Galaxyラベル 純米吟醸 おりがらみ 1800ml【令和1BY】【富久錦株式会社】【兵庫県】【加西市】ラベル 生酛純米吟醸おりがらみ生微発砲な感じで1杯目にぴったり。 甘味:★★★★☆酸味:★★★★☆辛味:★★☆☆☆苦味:★★☆☆☆渋み:★★☆☆☆値段:★★★☆☆総合:★★★★☆ お造り盛り合わせ たこが歯ごたえが良くて美味しかった。 甘味:★★★★☆酸味:★★★☆☆辛味:★★★☆☆苦味:★★★☆☆渋み:★★☆☆☆値段:★★★☆☆総合:★★★★☆ 奥播磨/播州地酒/純米吟醸/深山霽…
播磨の酒蔵② 下村酒造店
こちらは姫路市安富町安志にある酒蔵。 国道２９号線の安志南で東に曲がり、すぐの安志東交差点を西に曲がる。 細い道路を進むと左手に販売店舗がある。向かいに駐車場。 「奥播磨純米生」４合瓶1740円「奥播磨山廃純米山田錦五拾五生」同2025円。 濃醇な味わいで、冷酒向き。 ここのお酒を置いている居酒屋はわりとありますね。
かかしの里へ行ってきました。
ブログ引っ越し作業ミスにより 今回も過去記事のアップになります。 まだ寒い頃に 明日ツーに行くよ〜とSNSでつぶやくとまゆねーさんから何方へ？とのコメこれは断ると怖いから😜岡山まで行きますよと即答した親父です(・ω≦) ﾃﾍﾍﾟﾛ 今回の参加者は 集合場所はチーム岡山とのいつもの待ちあわせ場所です😃 yさん ムルティーストラーダ1200S まゆねーさん モンスター1200S tora3さん 今日はセカンドバイクの ケロケロ君での登場っす！ 今度はトライアンフのバイク見せてケロ👍 親父の4名です もう1名カーツさんは遅れて合流予定です！ 朝10時から出発してR429経由でクネクネ走りましたが、…
奥播磨で始まった日本酒ライフ。
自分が初めて飲んだ本格純米酒は、この奥播磨である。それまでは安酒をあおる程度で、もっぱらビール嗜好だったが、何かのきっかけで本格的なお酒を飲んでみようと、知識も経験もないまま、敷居の高い地酒専門店に入った。その日の夕食はすき焼きということもあり、店員さんに恐る恐る、合わせるお酒を聞いてみたところ、この奥播磨の山廃純米を薦められた。そして注釈が「冷やもいいですが、燗にして飲んでみてください。劇的に味が変わります。」結果は言うまでもなく、複雑な旨味に魅了され、そして燗酒の奥深さに魅せられ、日本酒の深海に吸い込まれ、現在に至る。 では奥播磨が常備酒かというと違う。冷蔵庫には白隠正宗、喜久酔、雪の芽舎…
あのcongiroがGEM by moto（恵比寿）とSAKE Story（五反田）で大いに語る！
GEM by moto、皆さんご存知だと思いますが、あの千葉麻里絵さんとあのcongiroさんが大邂逅する日がやってきたのです！何という数奇な運命！ 実はGEMに行くの２回目なんだけどな。本人おらんかったんや… アテンドしてくれたのは日本酒界の重チンことゴーダさん！これはゴーダさんのブログです↓Ｆ５連打でアクセス数増やしてあげてください。 note.com というわけで、ビールでカンパーイ！ビールでカンパーーーーイ！ ビール！ビールうまい！ えーっと、たしか遠野のどぶろく。 いい感じの酸味でウマいぜ～！！！ はしおき クルッ！ おお、これは涅槃亀のcongiroさん！ どぶろくと合わせるはブル…
引き続き、開店準備
日本酒の整理をば。 通常ですと、どの瓶をいつ頃空けて、だいたいこんな感じの味になっているかなぁ～というのは、ある程度覚えているのですが、今回はさすがに全く記憶にありません（笑）。 しっかりとした造りであれば、いわゆる「へたる」ということはないんですが、味見をしてみますと、やっぱり旨味が乗っているものが多いですね。特に生熟（生酒が熟成したもの）などは、好みも分かれますので、当面は未開封のものを中心にラインナップしていこうと思っています。2カ月前に開封したものにつきましては、もちろん状態を見ながら、少しずつ紹介していきたいと思います。2カ月前よりも美味しくなるケースもありますので（笑）。 青森 田…
