アニサキスは海産魚介類に寄生する線虫（寄生虫）の一種で、生の魚を食べることで発症する「アニサキス症」は日本での食中毒の主要な原因のひとつです。サバやサケなどの生魚を好んで食べる日本人にとって、アニサキスについての正しい知識は食の安全を守るために欠かせません。本記事では、アニサキスの基本知識から予防法まで、最新の情報をもとに詳しく解説します。 📑 目次 アニサキスとは アニサキスの生活環 アニサキスが寄生する魚介類 アニサキス症の症状と治療 予防方法 まとめ アニサキスとは ■ アニサキスの基本情報 分類：線虫（寄生虫）の一種 学名：Anisakis 分類学：回虫目アニサキス科アニサキス属 大き…
www.afpbb.com