食中毒予防

アニサキスは海産魚介類に寄生する線虫（寄生虫）の一種で、生の魚を食べることで発症する「アニサキス症」は日本での食中毒の主要な原因のひとつです。サバやサケなどの生魚を好んで食べる日本人にとって、アニサキスについての正しい知識は食の安全を守るために欠かせません。本記事では、アニサキスの基本知識から予防法まで、最新の情報をもとに詳しく解説します。 📑 目次 アニサキスとは アニサキスの生活環 アニサキスが寄生する魚介類 アニサキス症の症状と治療 予防方法 まとめ アニサキスとは ■ アニサキスの基本情報 分類：線虫（寄生虫）の一種 学名：Anisakis 分類学：回虫目アニサキス科アニサキス属 大き…

食中毒は、私たちの健康にとって深刻なリスクをもたらす可能性があります。 特に高齢者施設、福祉施設、介護施設、病院、保育園などの集団生活の場では、食中毒予防対策が重要となります。 今回は、食中毒の予防に焦点を当て、3つの基本原則と効果的な対策方法を紹介します。 また、食材の安全性を確保するための加熱や手洗いの重要性、さらにはビオフェルミンやわさびなどの自然な防御策についても取り上げます。 食中毒予防の3原則とは？食中毒になったら？ （食中毒予防の3原則とは？） （食中毒になったら） 高齢者施設、福祉施設、介護施設、病院、保育園などでの食中毒対策は？ （各施設の食中毒対策は？） ビオフェルミンとわ…

ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ランキング参加中暮らしと、子育て ◆はじめに まとわりつくような暑さが毎日続いていますね。梅雨明けこそしたものの、ここまで気温が高いと、食中毒が心配ですよね。 実際、６～９月は細菌性の食中毒が多い季節です。特に小さなお子さんや年配の方、疲労で免疫力が弱っている方は症状の悪化が心配ですよね。 そこで今回は、食中毒の原因から予防方法、家庭での注意事項までまるっとまとめてご紹介したいと思います！ ◆食中毒の原因は？どんな症状がでる？ 食中毒は、細菌やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることによって起こります。食中毒の原因によって、下痢や腹痛・発熱や…

梅雨に入っても、あまり雨は降っていません。 その変わりにとても暑いです。外は30℃以上、部屋の中でも29〜30℃あります。 無理せず、熱中症にならないようエアコンの除湿機能を使って室温を下げましょう。 湿度も高いと、ただ座っているだけでも汗が滲んできます。キッチンなどは、ガスを使うので尚更です。 仕事から帰って夕飯の支度をするのが、さらに億劫な季節です。 少しでも、時間短縮になるように「作り置き」していませんか？その、作り置きですが、この梅雨の時期は要注意です。 少しの時間だから・・・、とテーブルなどの上に出しっぱなしにしていると半日でもあっと言う間に腐らせてしまいます。 「なんか酸っぱい匂い…

戸塚区役所福祉保健センター生活衛生課による「食中毒予防パネル展」を9月11日から21日まで、大正地区センターロビーで開催中。食中毒予防の三原則「つけない」「ふやさない」「やっつける」について、分かり易く解説されています。センターにお越しの際は、ぜひご覧ください。 （と）

野菜室に生ゴミを入れています 夏場は生ゴミがニオイますね。 スイカの皮や焼き魚の骨などは常温に置かず、冷蔵庫の野菜室にゴミの日まで保管しています。 今日は燃やせるゴミの日だったので、冷蔵庫を徹底的に片づけて、食べ残しは全て捨てました。 冷蔵庫内の片づけについて、お伝えします。 スポンサーリンク // 冷蔵庫 夏こそ冷蔵庫の片づけが大切 運気アップ まとめ 冷蔵庫 冷蔵庫 今夏は娘たちの帰省がありませんでした。 ずっと平常モードで動いています。 食品が値上がりしているので、食材をムダなく使用。 作りおきをやめて、作ったらすぐ食べるようにしています。 www.tameyo.jp カレーやシチュー、…

煮物と煮汁は別々にして冷蔵庫へ 2024年5月25日更新しました 夏でも、たまには「おでん」や煮物を食べたいときがあります。 ところが夫婦ふたり暮らしだと、食べきれずに余ることも。 作りおきのおかずなどは、必ず冷蔵庫で保管するのが鉄則です。 食中毒の予防について、私の失敗談をお伝えします。 スポンサーリンク // 作りすぎた「おでん」 粗熱のとり方 具と汁を別々に保管 まとめ 作りすぎた「おでん」 一晩の放置でウエルシュ菌が増える！ 大根やちくわ・卵に山菜のワラビを加えたオリジナル「おでん」。 味がしみて、おいしく煮含めたのですが、1回の食事では食べきれませんでした。 そこで、鍋ごと冷蔵庫にし…