食中毒は、私たちの健康にとって深刻なリスクをもたらす可能性があります。 特に高齢者施設、福祉施設、介護施設、病院、保育園などの集団生活の場では、食中毒予防対策が重要となります。 今回は、食中毒の予防に焦点を当て、3つの基本原則と効果的な対策方法を紹介します。 また、食材の安全性を確保するための加熱や手洗いの重要性、さらにはビオフェルミンやわさびなどの自然な防御策についても取り上げます。 食中毒予防の3原則とは?食中毒になったら? (食中毒予防の3原則とは?) ①つけない。 ②増やさない。 ③やっつける。 (食中毒になったら) ①休息と水分補給 ②医師の診察 ③食事制限 ④感染拡大予防 ⑤症状の…