食べること(食事・摂食嚥下)の用語説明 分かりにくい専門用語を簡単に解説していきます。 口蓋 / こうがい 【名詞】 口の中の天井部分。 上の歯(歯列)の内側部分。 下の絵は口を大きく開いた状態を表します。 上の歯に囲まれたところ(赤く塗られた箇所)が口蓋(こうがい)です。 前方(前歯寄り)が硬口蓋(こう こうがい)、後ろ(喉寄り)が軟口蓋(なん こうがい)。 使い方 「食塊形成が苦手だね」 ⇒ 意味:舌を使って食べ物をひと塊にする力がまだ身についていないね。 使われる分野 摂食嚥下(せっしょく えんげ)、リハビリなどの分野で使われます。 使うことが多い職種は、歯科医師、栄養士、言語聴覚士など…