※ご来訪ありがとうございます。当ブログにはじめてお越しの方は、まずこちらを読んでいただけるとうれしいですm(__)m 小麦粉の代替品として、今「米粉」が注目されていることをご存じでしょうか。 さらにいうと、その「米粉を使ったパン」のブームが到来しつつあります。 今回は、改めて「そもそもなぜ、小麦粉を米粉に置き換えなければならないのか?」 「米粉で作ったパンはおいしいのか?」 といった疑問点に着目していきたいと思います。