秋です。さつまいもの季節です。 さつまいもは家庭菜園でも簡単に栽培できるということで、近くの実家や親戚から毎年たくさんいただきます。 品種ははっきりとはわかりませんが、おそらく紅あづま？かと思います。 一般的な、以前からある品種ですね。栽培しやすい品種かと思います。 今さつまいもの品種はねっとり系が人気で、紅はるか、シルクスイート、安納芋あたりが人気で出回っています。 紅あづまはねっとりではなく、ホクホク系です。 いただいたさつまいもは、主にスイートポテトにして食べます。 皮をむいてレンジで５分程チン 柔らかくなったらマッシュして温かいうちにバター投入 砂糖と生クリームをほどよく入れてアルミカ…
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