真室川駅の産直で購入した「梅の香うどん」。 梅まつりだったので、買ってみました。 お昼が焼肉だったので、夜は軽めにさっぱりと。 真室川町の庄司製麺工場さんで作られています。 茹で方をみながら作っていきます。 梅色の麺。 お湯で茹でていきます。 鮮やかな色です。 器に盛りつけました。 金山町の街市でいただいたお蕎麦のように、 コゴミの御浸しを添えました。こちらは、ぶっかけ風。もちもちした腰のあるうどん。 つるっと仕上がってサッといただけました。 真室川駅のお店の方からは「ばっけうどん」が香りがしていいと勧められたのですが 今度行く機会があれば、ばっけの方を買ってみたいです。 ご馳走様でした。
