ざるうどん

さっき起きた。夜ふかししてて、4時くらいに就寝。ぐっすり寝た。 昨日は夕飯抜きだったけど、深夜に食べた。昼間に松のやでガッツリ食ったら夜に腹減らなくて。 深夜に食べたざるうどんが美味しかった。旭食品のうどんだしの素を久しぶりに使ったら、これが美味い。実はかなり前に買って、ちょっとだけ食べてみたらいまいちで。今回なんとなく使ってみようと思って。なんだよこれ、美味しいじゃん。それに気づけたのが収穫だったな。また買おうかなと思った。 ざるうどんはいいね。やっぱりうどんが好きだな。今夜も食べるか。

昨日の夜は、友人達と美味しいお酒と肴を楽しんできました！ 何十年来の友人、２か月に一度ほどのペースでの集まりになりますが、毎回毎回、楽しい時間を過ごせ、くだらない話で盛り上がり、時に愚痴を聞いてもらったり、なんでも話せる友人達との時間、ついつい飲み過ぎてしまいますｗ ここ最近、お酒が翌日まで残り気味な年頃ｗ、今日も二日酔いとまでは行きませんが、少しお酒が残っているような感覚もあり、こんな日のお昼は、サッパリとした食事がありがたく、お昼ご飯は【ざるうどん】でした！ 使っためんつゆは、宮川大輔さんが絶賛されていて、我が家でもここ最近使わせて頂いてる ヤマエ【高千穂峡 つゆ】でした！ ストレートタイ…

腹が減った。またチャーシューエッグ定食食べたいなあ。高いから尻込みしちゃうんだよな。ガチで美味しいけど、金を払う度胸がいる。 ざるうどんでも食べようか。ごまだれ用意してあるし、美味しく食べられると思う。 朝飯抜きでもいいか。なんか食べた方がいいのは分かってる。チャーシューエッグ定食は高い、ざるうどんは茹でるのがめんどくさい。どっちもそんなに負担じゃないんだが、今は気が進まないな。 どうしようかな、朝定食食べようかな。朝定食なら安いからそんなにきつくはない。やっぱりチャーシューエッグ食べたい！美味しいやつ食べたい！ ざるうどんもいいなぁ。ざるうどんにしますか。こうやって悩んでるうちに朝食食べずに…

工房での昼食は、手元にあった竹輪3種類で焼き鳥に似せたちくわ串を作り、涼し気なざるうどんを添えて手軽な昼食を楽しみます。 工房での昼食は、ちくわ3種類を使ってちくわ串と、涼し気なざるうどんを調理します。 １００円ショップで焼き鳥用の鉄砲串を買ってきました。 ちくわを縦に３分割して切り、鉄砲串に刺していきます。 くねらせて刺すのが楽しい。 楽しみながら3種類のちくわを鉄砲串に刺しました。 ９串出来ました。 フライパンに食用油を引いて、ちくわ串を焼きます。 両面が焼けたら火を止めます。 ここで、なんちゃってタレを作ります。 醤油、みりん、日本酒、砂糖を微妙な加減でませ合わせ、専門店の様な秘伝のタレ…

梅雨入りしたものの、なぜかとても暑い。６月中から関東エリアでは酷暑日（35度以上）の日もでるなど、まだ暑さに慣れていない初老の体には、結構厳しい毎日だ。２週間前に予告した（*1）ように、ラーメンはしばしお預け。このところ冷たい麺類か、少なくとも汁なし麺ばかり食べている。 朝、あまり食欲がない（決して二日酔いではないです）日には、そうめんか蕎麦をゆでる。ゆで時間が短い分、そうめんの方が多いかな。そうめんに、昔懐かしいお茶漬け海苔をかけて食べるというレシピ（*2）も試してみた。 仕事などで出かけると暑い街中を歩く羽目になるので、ランチは冷たい麺類が多くなるのは当然。 駒込駅近くの「なか卯」で もと…

今日は何も起こらなかった。なんにもしてない。強いて言うなら、乾麺のうどんを調べてた。 調べてたというか、欲しいものはもう見つけていて、どこで買えるかというのが問題。実際、近くの店じゃなかなか買えないな。高い安い以前に売ってないんだよな。 コンビニのうどんも美味いらしくて、それでいいかなとか思ったりもするんだが、コンビニだったらいつでも買えるし、とりあえずネットで取り寄せるしか方法がなさそうなものを物色してた。 そろそろざるうどんが美味しい季節。つゆやたれも準備してるし、あとはうどんを買ってくるだけなんだよね。たまには食べたい。 冷やし生ラーメンも買ってこようかな…あれも好きなんだよな。豆腐と卵…

■ ざるうどん 初夏の味覚を早出し 冷たくした蕎麦や饂飩などは初夏がスタートで晩夏のころまでずっといただくお料理ですが、このところの異常気象…まさかの真夏日とかが訪れるとつるっと冷たいものを啜りたくなるものです。やれフライングだことの慌て者だなどと揶揄されそうですが、な～に喰ったもん勝ちよ... 初夏の味覚を早出しで愉しんじゃうんだもんね。 先日も久々だったのでメンドくさいなあと思いつつ、やっぱりそのサワヤカな喉越しが欲しくてうどんを茹でてしまいました。思いつきでジッコーしたのでロクな具材はありませんが、まあ出汁ツユには刻み葱とおろし生姜、うどんのトッピングには青紫蘇や刻み海苔があれば上等って…