毎年、この時期になると梅シロップを作ります。時々梅酒も。 我が家の作り方は、ヘタを取った梅を一晩冷凍して、翌日に凍った梅と氷砂糖を瓶に入れて氷砂糖が溶けるのを待ちます。 梅シロップを作るのはいいけど、残ったシワシワの梅をどうするか毎年悩んでしまうのです😥。 シワシワの梅を食べることもあるけど、全部食べることはなく、「もったいないなー」と思いながらも大体は処分していました・・・。 そこで!今年は梅ジャムに挑戦することにしました! 色々レシピを調べて、こちらのレシピを参考にして作りました。 cookpad.com ~作り方~ ①果肉だけ包丁で剥がし、細かく切ります。 (この作業は果肉が取りにくいの…