2021/11/15更新しました 年の暮れも押し迫ってきました。そろそろお正月の準備をしなきゃ、ね。 きょうは、おせち料理の箸休めにぴったりな鮭とキャベツの漬け物を紹介します。 雪国・津軽のソウルフードで、グレードを高くすると、竹の子と紅鮭の押し鮨となります スポンサーリンク // 鮭とキャベツの漬け物とは？ 雪国のお漬物 材料 漬け物を作るために紅鮭を半身、買いました。 レシピ 完成です まとめ 鮭とキャベツの漬け物とは？ 竹の子と鮭の押し鮨 北海道や東北で好まれる漬け物です。 私は夫の母から教わりました。 姑直伝の味。 姑は塩マスを使い、鱒漬（ますづ）けと呼んでいました。 新巻きザケや塩引…
