紅茶は何種類か常備してあるが、一時帰国時の日本で紅茶飲む事は少ない。 理由は、 薄いから。 数年前に入ったルミネのサザビーズのアフタヌーンティーカフェ。 残念ながらここでもそうだった。 ミルクティーが飲みたいと思ったって、薄い紅茶にミルクを入れたら真っ白け。 ただの白っぽいお湯みたいなものになってしまう。 紅茶の味も風味もしない。 これは店のせいではない。 水のせいなのだ。 紅茶には硬水がよくあう イギリスと日本の違いは色々あれど、生活している身で大きいのが水質の違い。 日本は軟水。 イギリスは硬水なのだ。 紅茶の茶葉の多くはインド、スリランカ、ケニアで生産されている。 「ということは、インド…