興味深い本を見つけちゃいました。 日本イタリア料理界のマンマこと堀川春子さんを中心に書かれた日本イタリア料理史です。 「日本イタリア料理事始め～堀川春子の９０年」内容 堀川春子さんは１９１７年（大正６年）に生まれ、１９３３年（昭和８年）１５歳で通訳官付きのメイドとしてイタリアに渡ります。 １９３７年（昭和１２年）に帰国し、その後はイタリア料理の紹介と普及に人生を捧げげます。 冒頭は堀川春子さんの告別式の様子から始まります。 吉川敏明氏、落合務氏、濱崎龍一氏、室井克義氏等現在のイタリア料理界を背負っている名だたる方達が参列しています。 「イタリアのことを何も知らなかった日本に伝統的なイタリア料理…
