焼豚専門店が放つ高級中華そば三越前駅直結。COREDO室町1の1階に2023年6月25日にオープンした「日本橋室町 焼豚 福の屋」へ。店の入口はCOREDO室町の1と2の間を走る仲通り沿いにある。謳い文句は「あるようで無かったお店」。屋号にある「焼豚」を中心に、多種多様な麺、出汁、器やテボ、レンゲといった食器など中華そばにまつわる商品を取り揃えている。 それぞれがバラで購入可能なパーツ屋といった感じで、このタイプの店は確かに珍しい。そして今回のお目当ては、店奥のイートインスペースで啜れるという中華そばだ。客席はカウンター6席と2人がけテーブル4卓の計14席。麺類は「中華そば」の1種のみで、一番…
