旬をいただく

私の推しりんごはシナノスイート。 甘みが強く、しかし酸味と香りがそれぞれにしっかりと主張しながら、食感も含めてバランスが素晴らしい。 収穫時期が10月下旬ころとりんごの中では早めだし短いので、うかうかしてるとシーズンを逃してしまうので注意である。当然ながら、いまはもう売ってない。 りんごは、一般に流通している果物の中では、柑橘やいちごと並んで品種を意識することが多いものと思う。 ふじ、つがる、ジョナゴールド、王林、トキ、黄王、紅玉などなど、数えればキリがないが、スーパーで青果売場を通りがかるタイプの人ならば、買って食べたことはなくても、あー見たことあるわくらいには感じるのでは。 シナノスイート…

山陰、松江の近くで、民藝の里を訪ねます民藝運動とは、手作りのものの良さを、感じましょう広げましょうという、趣旨で、柳宗悦、河井寛次郎、濱田庄司バーナード・リーチといった人が提唱した、活動です 日本には手作りのうつわを作る、窯元がたいへんな数あってそれらが、ビジネスとしてなりたつ、文化があるんですねこれは本当にすごいことで、そういう手作りの良さを認めて使う、人がたくさんいるということ、とてもうれしい、素敵なことといっていいでしょう そんなふうに書いて、実際、松江の近くの「湯町窯」を訪ねたのですが、私以外の3人はそんなに興味をもってくれていなかった（一人は自分用に購入していました）それは、たぶん、…