こんにちわ。 最近何かと話題の昆虫食ですが、皆さんはどんな昆虫が食されているか、ご存じでしょうか? 日本で食べられている『イナゴ』『蜂の子』『さざむし』『カイコ』は昆虫食のごく一部に過ぎません!!! すでに世界では1,900種以上もの昆虫が食されているのです。 何故にいきなり昆虫食かって??? そうですよね。私たち日本人はあまり昆虫を食する機会なんてありませんし、日本にいる限り、食すことは無いと思うでしょう。 しかし、今SDGsの観点から、2030年に達成すべき目標として、 1,食材としての昆虫食の普及 2,代替タンパク質としての昆虫食 3,昆虫食普及の先にあるもの か挙げられています。。。 …