昆虫食

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こんちゅうしょく

昆虫を食べる文化習慣。また、食べられる昆虫。
2013年5月13日、国連食糧農業機関(FAO)は、カブトムシや芋虫などの昆虫を食べることを推奨する報告書を発表。報告書は「昆虫はどこにでも生息し、すぐに増殖するため環境への負荷も少ない」と説明している。担当者によると「昆虫は栄養価が高く、既に世界人口の1/3に当たる20億人が食べている」との事。

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