昔の味

うどんつゆ と言っても本当は「たらいうどん」を作りたかったのだけれど たらいが家になかったので「ラーメン鉢うどん」になったのです ひと昔前の行事ごとと言えば「たらいうどん」は定番でしたが バリケードいやデリケートな現代人にとっては、隣近所や家族で ひとつのたらいのうどんをつつき合うと言うのは、時代にそぐわない のかもしれません。 そうして「たらいうどん」文化は衰退していきましたが、手放すと 探したくなるのも又、人間のさがであり再現したくなるものです よって少しでも近づけるように頑張ってみました ラーメン鉢うどんレシピ 材料 ・ゆでうどん １玉 ・鯛の頭 １頭 ・大豆 １すくい ・生しいたけ 大…