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有機農産物

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ゆうきのうさんぶつ

有機栽培によって生産された農産物のこと。
1992年に農林水産省によって「有機農産物及び特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」が制定され、「化学的に合成された肥料及び農薬を避けることを基本として、播種または植付け前2年以上(多年生作物にあっては、最初の収穫前3年前)の間、堆肥等による土づくりを行ったほ場において生産された農産物」と定義された。2000年、日本農林規格 (JAS) が改正され、「有機JASマーク」が普及した。

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