長野県松本市。松本駅のお城口から、松本タウンスニーカー南コースのバスに乗り。 bus-routes.net「ゆめひろば庄内」で降りて歩いて1km。美味しいトンカツのお店「櫻守」(さくらもり)へ。歩いている途中に「弘法山古墳」があり、桜も満開で綺麗だった。坂道を登り、風情のある建物に着いた。 この建物の2階。「ここの特ロースが松本で一番美味しいとんかつ」という口コミもあったので、これは食べないとね。メニューの写真は撮り忘れたけど「特ロース」を注文。特上でも1700円台で安かった。やってきた。 サラダや小鉢もたっぷり。 そしてとんかつを実食。う、うまいぞ!!単に柔らかいだけじゃない。発達した筋繊維…