松葉蟹

昨日は「かに道楽」ランチに行ってきました。 パリにいる間にお世話になった カップルがいま日本にいて かに道楽に行きたいと。 かに道楽には高校の同級生が 店長として働いていて ネットと電話だと予約が取れないのですが コネクションを使ってですね。笑 インバウンディーのせいか オープン時間からずっと混んでるらしいです。 久しぶりに高校の同級生に会って 糖尿病になったらしく まじかよ！って感じでした。 カップルを待ってる間に 店長 「〇〇ちゃん、松葉蟹（マツバガニ） 食べてよ。7500円だから」 わし 『考えとく。（なんでそんな安いんだ？ サービスしてくれるのか？切り身なのかな）』 と考えていた。 二…

12月22日、当初の予定では釧路駅を午前5時41分に出発する予定だったが、そうすると随分早く小樽に着いてしまい時間をかなり持て余すことになるので、釧路駅発を10時11分に変更した。時間が出来たのでホテルを出て幣舞橋方面に向かった。天気は晴れているが寒い、といっても電光掲示板の温度は−1°を示していた。多分釧路の人達には暖かい朝だったのでは？関西人の私には充分寒い。歩いて幣舞橋到着、幣舞橋の光景は、見るもの全てが凍り付いていて、正に北の寒港という感じ、本当に−1℃？幣舞橋には初めて来た。道路は凍り付いていたけど、乾燥しているのか殆ど滑ることなく歩く事が出来た。空腹感を感じたので釧路駅に向かう道す…

オトナの街・ザギン(ノ∀｀) この日にやって来たのは、ＪＲ新橋駅・地下鉄東銀座駅からそれぞれ徒歩５分くらいでしょうか。 ２０２１年に開店した「銀座 稲葉」さんにやってきました！！ うーむ、見るからに高級そうな店構え・・・ ここってさ、どこぞの政治家の先生たちがひっそり集まってオヌシモワルヨノウオッホッホッホするお店なんじゃないの。 なんて、そんな事を書いたら稲葉さんに失礼ですよね(ノ∀｀) 本当に庶民の発想ですいません（汗 さぁ、戯言はこれくらいにして白い土壁の脇の入り口から、意を決して入店！！ まずお出迎えしてくださったのは、白衣をキメたニコニコなスタッフさん。 そして、意外にもソムリエバッ…

「本と温泉」は、2013年の志賀直哉来湯100年を機に、次なる100年の温泉地文学を送り出すべく、城崎温泉旅館経営研究会が立ち上げた出版レーベルです。 城崎温泉は、外湯めぐりとあたたかなもてなし、そして松葉蟹や但馬牛などの食文化で多くの文人たちに安らぎと刺激を与えてきました。志賀直哉を始め、さまざまな小説家や詩人、歌人、芸術家が訪れた文芸の温泉地として、これからの100年読まれ続ける新しい本づくりをしていきます。小説に限らず、詩やエッセイ、紀行、写真集、アートブックなど、さまざまな表現による、愉快で驚きに溢れた本をお楽しみください。 NPO法人 本と温泉 本と温泉 Books and Onse…

考えてみれば。兵庫は北は日本海、南は瀬戸内海に面していて、日本海側の松葉蟹、瀬戸内の鯛(落語では枝雀さんの「宿屋敵」でも兵庫の三人連れが兵庫のことを自慢しますね。「兵庫には灘ちゅうて日本一の酒どころがあんねんで、おかしな酒もってきやがったら承知せーへんで！」と言い、「それから肴、これも言ぅとくで、明石の浦のいっちゃいけ、年中活きた鯛食ぅてんねんよって、おかしな肴もってきやがったら承知せえへんでぇ！」なんて出てきますが、この「いっちゃいけ」が長年よくわからんとおもっていたのですが、今、よく考えてみたら、たぶん、「一夜漬け」かな？と。でも私のもっている音源では間違いなく枝雀さんは「いっちゃいけ！」…

マルワ渡辺水産さんは山陰・関西の日本海側で手広くお宿経営をされており、そのうちの一軒が「湯村温泉 魚と屋」さんです。鳥取県、京都府にもグループ旅館をお持ちで、同じネーミングの「魚と屋」という名前なので実に分かり易い。同じ湯村温泉街には「とみや」という旅館もOPENしておられます。2021年～2022年の内容ですので、カニ旅行を御計画の方々の参考になればと思います。 ※記事の内容は宿泊した当時の内容となっていますのでご参考程度に。最新の情報は各々ご確認下さい。 2020年も同じ湯村温泉にある「さんきん」さんで活松葉蟹をいただいたので、蟹を食する参考になればと思います。 旅情 お部屋 お風呂 男湯…

2018年12月21日（金）朝5時30分に自宅を出発、空は晴れていた。師走にしては暖かい。少し前から痺れてる左手の調子が悪い。電車の中から見た昇る直前の太陽はビックリする程の橙色で、形は真丸ではなくお椀をひっくり返したように上部が変形していた。冬の朝、太陽は空気が澄んでいるのでとても綺麗に見える。茜色って言うんだろうか？大垣〜米原の間は朝の通勤通学で混んでいた。米原を出て敦賀に向かう電車の乗客は疎で、ようやく旅らしくなってきた。木之本駅で降りたソバージュヘアーの可愛らしい女子高生はどんなバイトをして55万のバイト料を貰ったんだろう。余呉湖の上空だけが霧に覆われており、湖岸では釣り人がちらほら見…

超久しぶりに「松葉蟹」を家族３人で、ほんと絶品でしたけど・・・笑。 滅多に帰ってこないですし、僕らもここ数年食べていないこともあったので、公大に境港まで「松葉蟹」を買いに行ってもらいましたが、その金額に驚愕…。 まぁ、昨今の原油高やら諸々の値上がり、漁獲量も関係するのでこれが適正な値段なんだと思います。調理する前までしっかり生きていましたから、余計に価値があるのかな。で鍋で楽しみました。 味はというと、ホント絶品のうまさでした。身もしっかり入っていて、プリプリなんですね。高級食材って素晴らしい！ しかし､想定以上ではありましたが、外食の代わりに地元の味覚を家族で楽しむのもいいですね。 そんな１…

2019年12月18日（水）朝6時に家を出て最寄り駅からJRに乗った、2019年の青春18切符の旅の始まり。兵庫県の豊岡駅と国府駅の間でコウノトリを見た、自宅の近所でも時々コウノトリは見かける事がある、あまり可愛いとは言いがたい鳥、特に目が。柴山駅前に柴山温泉の元湯があったけど、まだ入った事は無い。多分、日帰り温泉は無いんだと思う。餘部鉄橋を通過した、走っているとなんて事なく、高さもそれ程感じない。前に餘部駅を通過したのは夜だったので餘部鉄橋からの景色は見れなかった。その後、バイクで時々餘部の道の駅によることがあり、その時に餘部駅に登ったけど、高さは40メートル有り、エレベーターで駅のホームま…

先日、おそらく今年最後になる通院を終えました。hba1cは前回5.7→今回6.0と悪化、北海道で朝から糖質を取りすぎたでしょうか。血圧は75-115となぜか低め。通院も終わったので、さっそく蟹を食べに行ってきました。とはいえ蟹に糖質は殆んどないはずですが。 この10年ほど毎冬1回はズワイガニを食べています。ずっと北陸(福井)、山陰(鳥取、兵庫)の温泉に泊まって越前蟹、松葉蟹と称されるズワイガニを食べていたのですが、昨年と今年は大阪の蟹料理専門店にしています。温泉のホテルや旅館と違って蟹しか出てきません。昨年はフグの湯引きがサービス？でありましたが、物価高騰の影響でしょうか、今年はありませんでし…

2～3年くらい前､生の蟹を 高島屋､中島水産で購入 家で､焼き蟹に・・・ すごーく美味しかった⤴️⤴️ でも､それ以降 高価ということもあるのですが 購入する機会がなく・・・ 今日は､やはり 高島屋､中島水産で ゆで蟹を購入（松葉蟹) 今日は､たまっていた高島屋カードの ポイントを利用 蟹は､10分位で 食べやすいように､カットしてくださる すぐに､家に帰り 冷蔵庫へ・・・ 夜でーす さあ､週末家飲み開始🎵 もちろん､メインは蟹⤴️⤴️ けっこう､するすると身が取れる 付いていた､甘酢で・・・ 美味しい⤴️⤴️ 蟹の身､甘味がありたまらなく美味しい⤴️⤴️ 少し､かにのみそを+していただくと …

日本料理の「宮坂」に夕食で訪問した。六本木ヒルズの「茶寮 宮坂」に2回行ったことがあり、「御料理 宮坂」の方にも行きたいとずっと思っていたのだが、「御料理 宮坂」から「宮坂」に屋号を変えてリニューアルオープンしていたとは知らなかった。 お酒はグラスシャンパンをいただいた後日本酒に移り山田錦を使用した京都の「日日」、黒龍の大吟醸「龍」、十四代などをいただいた。 日本酒のグラスを選ばせてもらえるのだが、オールドバカラが揃えてある。日本酒のデキャンタもオールドバカラで、ガラスに色付きの愛らしい花の模様が散らされたものや、緑のガラスに金の縁、金で日本風の草花の模様が描かれ、取手部分がねじったガラスにな…