柿の渋抜き

もう柿の時期は終わってしまったけど、この秋は柿でヒーローになった。 というのは・・・ フランスにも柿の木はあって、友だちんちでなった柿をもらうことがある。 今回もらってきたのはお義母さん。今年は豊作だったらしく大量にもらってきたとのことで、おすそ分けしてくれた。が、この柿が渋柿で食べれたもんじゃない。 日本人なら誰でも、渋柿は渋抜きしなきゃいけないことを知っている。簡単なので、自分でやったことある人も少なくないはず。 が、フランス人はそんなこと知らない。 渋くて食べれないので捨てるというので、いやいやいやいやちょっと待って、と渋抜き方法を教えてあげた。その辺のラム酒とその辺のビニール袋でトライ…