西武池袋線、桜台駅。南口から出て徒歩すぐ、ふらっと寄った「大鮨」というお店。 30年間、営業しているらしい。 s-nerima.jp 今年の2月末に訪れたけど。大将の腕にビビった。ランチは握り寿司の握りランチか、海鮮丼の海鮮ちらしランチか、選べるみたいだったけど。 握りランチ、を選択。で、来たのがこれ。 ネタがものすごく極上ってわけではないと思うけど、大ぶりで、美味い。シャリとネタのバランスというか、酢飯の甘さというか、歴史に裏打ちされた完璧さを感じた。玉子焼きもすごく美味い、手作りだ。優しい甘さで、回転寿司の玉子みたいなくどい甘さと全然、違う。 町寿司で感動したのはこの店が初めてだったね。特…