11:26丁度空席1ですぐに入店。 この日は改めてデフォルトの「ラーメン」を検証。なんだかんだで「ネギ」とか「チャーシュー」とか「味噌」とか、何か付加したものしか食べたことが無かったことから、一度は食べておきたいなと。 サイズは「中」。「薄味」「カタメ」申請。 待っている間、普段事前に食券購入の店に慣れているお客さんが精算を忘れてそのまま退店しようとする場面が。そう、この店は現金後払い制。それでも和やかに笑い話になるのがこの店のアットホームな部分。 つけ麺のお客さんも多かったが、つけ麺と通常ラーメンはロットを分けているっぽい。平ザルから敢えてテボザルに移して、大将からおばさまにバトンタッチ。奥…
