温玉ぶっかけ

くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 梅雨入りした関東甲信越、強風が吹き荒れています。 今日の買い物はカルディーで。 何気なく調味料の棚を見ていたら、見つけました！ 幻の江戸の調味料「煎酒（いりざけ」 （酒とありますが、お酒ではありません） カルディ に売っているなんて知りませんでした。 今から５年ほど前に、、、 ＴＢＳ『あさチャン！』やテレビ東京「L4YOU」（懐かしい番組） で紹介されてから、密かな、ブームとなった調味料です。 発売元は「銀座三河屋」 『料理物語』(日本最古の料理書）によれば、 「熬酒は鰹一升に梅干十五か二十、古酒二升、水少々、 溜り少々を入れて一升に煎じ、漉…