私は『にぬき』が好みなんです、と言って、この『にぬき』が通じる人はどれくらいいるのだろう。漢字で書くと『煮抜き』です。 先日、テレビを見るともなしに見ていると、「『煮抜き』は関東では通じない」というナレーションが耳に入ってきました。 えっ？そうなん？という感じになり、テレビに釘付けに。 『煮抜き』とは『煮抜き玉子』を略した言葉。『煮抜き』を知らない人でも『煮抜き玉子』を聞いた時点で勘が良ければピンときますね。 ゆで卵の事です。全国的には何て言うんやろ？『固茹で玉子』？ 私は『煮抜き』に慣れ親しんでいるので、『固茹で玉子』の方がよそいき感があります。 私がこの『煮抜き』という言葉を知ったのは、小…
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