少し遅くなりましたが、今週のカレーです。 今日は牛肉のカレーです。 カレーには薄切り肉を使うのですが、今回は、煮込み用の肉がお買い得だったので少し厚めの肉を使いました。 まず肉を炒めてそのまま1時間ほど煮込み、柔らかくなったところに、じゃがいも玉ねぎにんじんを入れました。 少し時間はかかりましたが、柔らかくなっていつもとちょっと違ったカレーになりました。 肉をしっかり味わえるカレーです。 今日はトマトのサラダです。 大根おろしをのせました。 ちょっと少なかったですが、トマトとの相性がよいそうなので、のせてみました。 カレーの刺激が強いので、ちょっとした胃腸への思いやりです。 今日のカレーはいつ…