韓国国会は2024年1月に犬肉禁止法を制定した。犬肉は大好物で、韓国に行くたびに食べていたので、実に残念である。手元にある犬肉料理の一番古い写真は2004年のもので、たぶんこの時初めて食べたのだと思う。ソウルのどこの店か記憶にないが、写真によると王道のポシンタン(補身湯=犬肉のスープ)とスユク(茹でた肉)を食べたらしい。店には「ポシンタンの効能」という貼紙があり、神経衰弱・虚弱体質・神経筋肉痛・低血圧・貧血に効能があり、大腸と胃腸を整え、心臓と膀胱を保護し、骨髄を増殖させ、…と怪しげな効能が列挙されていた。 ポシンタン(補身湯) スユク ポシンタンの効能 看板の写真を撮ったのは2017年に行っ…