新潟旅のあと、11月中旬のランチ らぁめんらぁめん金沢総本店 こちらのお店では地元金沢ラーメンのほか、京都濃口醤油ラーメン、横浜家系ラーメン、東京豚骨背脂ラーメンなどが食べられます あら〜こんなものが限定でありました もうこれしかないっしょ☝️ 背脂が膜になってて、いつまでも熱いのです 新潟旅、一番最初に訪れた玉川堂の職人さんたち 昔はこの熱々のラーメンを夕飯の出前に取ったって話しをしてました 最盛期のころでしょうか そのときもたしか「燕三条のラーメンを」ってスタッフさんが言ったんだよね だから燕三条市があるもんだと あ〜騙されたよ(笑) こちらでは無料のごはんや漬物ふりかけがありました カス…