鉄にするかステンレスにするか悩んだ末 Carbon Steel 炭素鋼 にしました。 Carbon Steel 炭素鋼は鉄と炭素の合金で鉄より丈夫なんだそうです。 購入したのはこちら De Buyer社のカーボンスティールミネラルBというもの www.debuyer.com プラスティックフリーのパッケージ 錆止めのコーティングは蜜蝋 環境に優しいフライパン ノンスティック加工されていないフライパンは使用前に一手間 Seasoning と聞いて「塩コショウ⁉️」と勘違いしてしまったのですが 日本語で言う「空焼き、油慣らし」のことのようです。 手順はフライパンに付属されている説明書に書かれていま…