arikoさんの『arikoのくいしんぼうおつまみ』より「れんこんとにんじんのきんぴら」を作りました。我が家の普段の味付けからすると、随分と甘辛味がしっかりしていて濃い印象。でもこれは手巻き寿司と一緒に食卓に出したので、バランス良しでした。手巻き寿司で味がっ単調になってきたな、という時に箸休めにぴったり。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】れんこん 200gにんじん 100g米油 小さじ1赤唐辛子(輪切り)1本分【A】砂糖 大さじ2酒 大さじ2みりん 大さじ2顆粒だしの素 小さじ1しょうゆ 大さじ2ごま油 小さじ1酢 小さじ2いりごま 適量【作り方】1.れんこんは皮をむき、大きけ…