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由屋
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由屋

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食と旅　ーショクタビー•2年前

＜新潟グルメ＞十日町　由屋（よしや／へぎそば）

新潟県へちょっとお出かけしてきました。 魚沼方面に用事があり、せっかくなら本場のへぎそばを味わおうという事で、十日町市へ行ってきました。この辺りが地元である知り合いに、十日町で食べるへぎそばはどの店に入っても美味しい、と聞いていたのですが、今回は有名店である「由屋（よしや）」にしました。 開店は10:30。この日は祝日だったせいか、開店前から店前の駐車場が満車になる勢いです（近くに2ヶ所ほど、他にも駐車場あり）。待ち人数は20～30名といったところでしょうか。お店のキャパがあるせいか、開店と同時に次々と呼ばれていきます。我が家も無事一巡目での入店となりました。 小へぎそばと天ぷらを注文。 小へ…

#へぎそば#十日町#新潟グルメ#由屋#新潟県

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一般道各駅停車の旅•4年前

一般道各駅停車の美味#4　新潟へぎそば 由屋

新潟県魚沼地方には美味しいモノがたくさん。 お酒とお米は、皆さん、ご存知ですよね。 そしたら「へぎそば」は、ご存知ですか？ まあ、もったいぶって言うほどマイナーではないので 知ってるかもしれませんが、 布海苔と呼ばれる海藻をつなぎにして打った蕎麦のことで、 これが信州田舎蕎麦とか、関東更科蕎麦とかと、 また一味違った美味しさがあるんですよ。 その中でもおススメは、魚沼地方から峠を越えた西側に位置する 十日町へぎそばの名店「由屋」！ この店の美味しさの証拠は、その人だかり！ 開店丁度に行ったら、「時、既に遅し」ですよ。 遅くとも開店前30分に到着しましょう。 出てくるへぎそばは、コシがしっかりと…

#へぎそば#由屋#十日町#新潟県のグルメ
sanpoyosi-diet’s blog•15日前

新潟県十日町市　へぎそば　温泉タオル集め旅で紹介

十日町市の魅力的な味、へぎそばの秘密 新潟県十日町市を代表する料理「へぎそば」。つるりとしたのど越しと、コシの強さが特徴的で、県内外で多くの人々に親しまれています。今回は、このへぎそばの魅力と、他のそばとは一線を画すその秘密についてご紹介します。 このサイトは広告を利用しています。 へぎそば 布乃利小嶋屋そば 200g×10袋 つゆなし 小嶋屋総本店 Amazon へぎそばの弾力の秘密 へぎそばを食べたとき、その強いコシに驚いたことがある方も多いのではないでしょうか？実はこのコシの強さには、特別な秘密があります。それは、海藻の「布海苔（ふのり）」をつなぎに使うことで生まれる弾力なのです。 布海…

旅人の旅日記•1ヶ月前

旅で出会った美味いもの　新潟県編

蕎麦 須坂屋そば 新潟駅近く へぎ蕎麦1.5人前と新潟名物3品（厚揚げ焼き・のっぺ汁・海藻のゼリー状のもの）本来へぎ蕎麦は今ひとつなのだが、ふのりが気にならないへぎ蕎麦だった。 名代 由屋 十日市でツーリングの途中で食べた。初めてのへぎ蕎麦、ふのりでツルツル！自分の感覚では、本来の蕎麦とは異なる食べ物。天麩羅の盛り合わせも頼んだら、めちゃくちゃ量が多かった。もちろん、へぎ蕎麦の量も多い、お腹がはち切れそうになった。 和食 かも川 本館 長岡市 仕事で行った店 この時は、食用菊のおひたし・鮎のうるか・へぎ蕎麦などをいただきながら、越乃寒梅・雪中梅・八海山などを楽しんだ。 焼き鳥 鳥幸 直江津駅の…

オバカンライダー奮戦記•2ヶ月前

2024秋　西国無宿旅（最終34日目）

無事、ゴ～ル 5時前に目が覚めたが、朝の冷え込みが厳しくなかなか起きられない。6時半過ぎ、顔を洗って道駅の裏に回ると、薄雲ながら今日も良い天気。さらにオ～ッ、山々の何と言う美しさ。 7時15分、出発。もっと山々を見たくなり、大町山岳博物館に寄る。勿論オープン前だが、博物館は高台にあって建物前に展望所が設けられている。好天の下、大町市街を眼下に北アルプスの山々がまさに絶景である。 大町から、一般道で新潟に戻るルートは、①糸魚川へ出る、②黒姫山・妙高を眺めながら上越市に出る、③長野・飯山経由で津南に出る、があるが今日は③でいくことに。 大町からは、長野五輪の時にできた県道31号線、通称オリンピック…

一般道各駅停車の旅•4ヶ月前

信州上田　Short trip

信州上田まで出張で行ってきました。 まずランチで訪れたのは当サイトおススメグルメ#24の刀屋さん。 久しぶりでしたが、相変わらずもの凄く美味しいですね。 固くて太くて苦いという絶品蕎麦は健在でした。 また開店45分前に行ったのにも関わらず ポールポジションを取れず3番目という人気ぶりも健在でした。 刀屋（上田市）、草笛（上田市他）、由屋（十日町）、うし代亭（草津町）、 私の好きな蕎麦屋の一角だけあって、さすがに旨かったです。 夕方、仕事を終えてから帰りの新幹線の時間までは2時間ほどあります。 ということで、旧北国街道の街並みの残る柳町まで散歩します。 お目当てのルヴァン（パン屋）が定休日だった…

新潟ライフ•4ヶ月前

ミシュランプレート新潟・和食部門＃03（名代生そば 由屋）

十日町市にある「名代生そば 由屋」にランチに行ってきました。こちらのお店は「ミシュランガイド新潟 特別版 2020」でミシュランプレートに選出されています。 もともと人気店で、駐車場はお店の前と道を挟んだ斜向かい、交差点の角を曲がった先と、第三駐車場くらいまであります。 いつも混み合っているのでお店の前まで行ってスルーすることが多かったんですが、今回は珍しく店前の駐車場に数台空きがあったので、すかさず車を入れました。 店内はお店の真ん中にちょっとした仕切りのある４人掛けのテーブル席が複数、お店入り口側に座敷の小上がり、お店奥側の座敷はテーブル席になっていました。そこそこのキャパシティがありそう…

owari-oyajiの放浪記•5ヶ月前

新潟神社巡りと観光　其の2『清津峡渓谷トンネル・へぎそば』

手早く朝食を済ませ、二日目の最大のポイント清津峡に向かいます。キャンプ場から約1時間の移動時間で、なんとか9時前に清津峡駐車場に辿り着きたい。 8時45分清津峡第１駐車場到着。なんといいますか、web情報の一部に開坑時間が9時とあったのでそれに合わせてきましたが、既に開抗しており、一歩出遅れ感がありましたが、入坑時は100㍍間隔に来場者が訪れる程度。10時を過ぎると観光バスが訪れ収拾がつかなくなります。ここで改めて書いておきます。・開坑時間 8時30分～17時まで(最終入場は16時30分)・12月～2月末 9時～16時(最終入場は16時)・繁忙期は事前予約制なので飛び入りは無理、​公式HP​で…

異世界チート転生したらのんびり暮らしたいので今は経験値を上げようかなBlog•10ヶ月前

【新潟県十日町市】かわら崎 湯元館 レトロな露天風呂付客室に泊まって癒されてきた Vo.3 観光

↓こちらの続きから nonbirikuras.hatenablog.com さて、お宿をチェックアウトした私たちがまず向かうのは、お土産屋さん 事前に周辺の美味しいものや冬でも楽しめるスポットはないかと探しまくった結果が、十日町市で人気のお饅頭を販売している 「おかしとおやき ことう」さん 「お六饅頭」というおまんじゅうが美味しいとの情報を得て行ってきました 最近、甘党和菓子派夫の影響か、身体に良いものを出来るだけ食べようとする私自身の健康への意識向上の影響かはわかりませんが、あんこや和菓子全般のことを昔より 俄然好きになっています 断然チョコレート•ケーキ•生クリーム洋菓子派な私があんこを欲…

村上一品洞•1年前

へぎそば屋

２０２４年 16cm×22.5cm 紙、鉛筆、水彩、雪 急に思い立って独りでスキーに行く途中、十日町の由屋に寄りました。上越地方は大雪予報が出ており、道が混むことも想定して早く家を出たのですが、思いの外順調で開店より30分も前に着いてしまいました。しばらく車の中にいましたが、エンジンをかけっぱなしにしておくのも迷惑なので、外に出てスケッチしてみました。建物の背景は、空も地面も真っ白で何ひとつ見えません。地面の雪で絵具をとき、筆と鉛筆で描いていると、小さなスケッチブックの上にどんどん雪が積もってしまい、なかなか形になりません。15分ぐらい経ったところで、「寒いでしょう。」と開店時刻前に中に通して…