メインは「お味噌汁」 この日の晩御飯は、前日に作ったタルタルソースを使った一品など。 作った主夫に言わせるとこの日のメインはお味噌汁。いつものと違う!美味しい! 石井味噌さんの棚田米味噌 いつものお味噌ではないんです。珍しく良いお味噌を使ってみました。 こちら。石井味噌さんの「棚田米味噌」です。 お味噌らしい大豆などの粒がちゃんと見えて。麹を感じて発酵食品だなと実感します。 見た目と匂いから、昔食べていた味噌を思い出します。 母方の実家では味噌を作っていて、実家ではその自家製味噌を使っていました。…好きではありませんでした。粒々が多いのが嫌で、田舎の倉庫をイメージしてしまうあの香りも苦手で。 …