石巻専修大学

復興に向け産学連携。石巻の「サバだしラーメン」2011年3月11日に起きた東日本大震災から、まもなく8年。久々に三陸へと旅に出た。宿泊の拠点にした石巻には、朝ラーの「伊藤商店」や、地域で根強い人気の「大王」、カレーラーメンが人気の「石巻牧場ラーメン」など幾つも名店がある。しかし、今回は趣向を変え、道の駅にある人気ラーメンを啜ることに。 訪れたのは三陸自動車道・河北インター近くにある「道の駅 上品の郷(じょうぼんのさと)」。地元農産物の直売場や土産店に加え、日帰り温泉、地元食材を使ったバイキングなども備える人気スポットだ。ここの軽食コーナーに、石巻のご当地麺とも言われる「サバ出汁」を使ったラーメ…