筍煮

夫と結婚して、初めて帰省した時、驚いた。 夫は、岡山県の人である。 義母がちらし寿司をつくってくださった。 「岡山のちらし寿司は、祭り寿司。お姉ちゃん（妹がいた。）にも作れるようになってもらわな。」 https://ekiben.gr.jp/newitem.php?id=68 この写真は、岡山駅の駅弁祭り寿司。 義母の作ってくれたちらし寿司は、この写真の様に豪華であった。 アナゴ、エビ、鰆の酢しめ、しいたけにしめ、筍煮、蕗煮、赤貝、錦糸卵、生姜つけ がはいっていた。 「ママかりが、手に入らなくて」とのことであった。 夫の好みもあり、すべてはそろわなくても、我が家のチラシ寿司は、日常、豪華であっ…