長良川鵜飼の開幕は5月11日。 川原町をふらっと散策。 鵜飼乗り場の近くにある「緑水庵川原町店」にみたらし団子の旗が立ってました。 “岐阜ハツシモの米粉と山川醸造のタレ” 食べたくなりました。 緑水庵のみたらし団子の提供は、川原町店限定。 岐阜県産「美濃ハツシモ」の米粉を100%使用。 店内製造。 米粉を店内のセイロで蒸し、餅つき機でつかれます。 タレは山川醸造さんのたまり醤油。 他の団子では「あんdeデコ団子」が映えそう。 かき氷、ソフトクリーム、鮎菓子など甘味がそろってます。 今回はテイクアウト(店内飲食もできます) 注文を受けてから焼いてくれました。 団子のもちっとした食感とタレの風味が…