こんにちは、阿生です。週末に上野に最近オープンしたウイグル系のお店・シープマンで羊の丸焼きをしてきました。丸焼き以外の羊料理も美味しくて、盛り沢山でとても満足度が高かったです! シープマン 場所は上野駅から徒歩数分。蛙鍋や小籠坎があるビルの隣のビルの5階。怪しげな完全個室居酒屋が入るビルの中に新疆に来たかのような異空間が! この店は少し前に埼玉県にあるウイグルナンやサモサを作る工場を取材したときに知り合ったウイグル人オーナーの一人が開いたお店。Tandoor Masterという名前で四ツ谷にも店を構えている。 toyokeizai.net この日は事前にお店に連絡し羊丸焼きをしたいと相談したと…