新疆料理

家族で中石化大厦近くにいた時に、佳兆业广场でお昼ごはんを食べることになり、どのお店に行くか旦那と相談した結果、2人とも｢新粤新疆菜(佳兆业广场店)｣に行ってみたいねってことで一致して行ってみることにしました。(2024年7月に行った時の情報です。) 場所 住所 アクセス 営業時間 外観 内観 料理 まとめ 場所 住所 体育西路191号佳兆业广场3层301 アクセス 地下鉄3号線・APM線林和西駅B出口から徒歩約5分 営業時間 ランチ11時～14時 ディナー17時～21時30分 外観 お店は建物の3階にあります。 外観はこんな感じ。入口付近は物販になってるみたいで、奥がレストランの座席。 内観 …

池袋駅東口にやって来たわ！ この駅の近くにウイグル料理屋があるからって連れて来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『疆萊·新疆本場料理店』にやって来たわ！ メニュー 注文方法 新疆特色缸子肉（羊肉土鍋スープ） 烤窝窝馕（焼きごまナン） 店舗詳細 池袋駅東口からサンシャイン通りを進んで参ります 歩道が開けて遊歩道のようになっている交差点を右折します 右折して少し進んだ右手にございます「THE CITY 池袋」と言う細長い雑居ビルの地下にございます 『疆萊·新疆本場料理店』にやって来たわ！ 本日は『疆萊·新疆本場料理店』と言うウイグル料理屋でお食事していただきます 地下に下りてくと玄…

上海に住んでいた時一人で二度ウイグルを旅しました。その時に食べたウイグル料理が忘れられず、香港でも食べられないかな？と思っていたら、ありました、ウイグル料理店！友達と一緒に行ってきました。 巴依餐廳 上海に住んでいた時は、週末や長期休暇を利用し、ひとりであちこち旅行しました。2度ウイグル（新疆ウイグル自治区）を訪れましたが、その際にラグメンやシシカバブなど本場のウイグル料理を食べて、そのおいしさにハマってしまいました。上海にはウイグル料理店があり、時々友達と食べに行っていましたが、香港に引っ越してからはウイグル料理がメジャーではないこともあり、食べる機会は全くありませんでした。ところが去年、友…

先日フードコートで食べた新疆ウイグル自治区の郷土料理。新疆料理というと、串刺し羊肉のイメージなのですが、もちろん串刺しの羊肉だけ食べているわけではなく、麺料理もあるようです。地下鉄の中山公園駅直結のショッピングモールの地下にある、90年代初頭の上海をテーマにしたフードコートの「加个面（Jiāgèmiàn）」に行って来ました。 この日いただいたのはディンディン・チャオミエン（丁丁炒面）。麺と具材をこんな風に１センチくらいのサイズにザクザクと切って、麺を茹でて野菜と一緒に炒める、ショートパスタ的な感じに食べる麺料理。 赤と緑のビーマンとセロリ、ラム肉、ハム、お好みの具材、なんでもOK。ソースはトマ…

朝陽門のショッピングモール、U-Town（悠唐）で見かけた、新しい新疆料理のお店。 そういえば、大望路の華貿でも見かけました。 どうやら、新疆料理を手軽に食べられて、しかも従来の新疆料理店とは違ったコンセプトのお店のようです。 ↑「小巴扎」という名前のお店です。ここはU-Townの地下1階。 メニューを見てみたら、看板料理は新疆料理を代表する「大盤鶏」とのこと。 その名の通り、大きな皿にぶつ切りの鶏肉と、ジャガイモやピーマンを甘辛のタレで煮込んだ料理です。 大人数で食べるイメージを持っていたのですが、その大盤鶏を一人でも気軽に食べられるっぽい。 面白そう、と思ってチャレンジしてみました。 店内…