新疆料理

こんにちは、阿生です。週末に上野に最近オープンしたウイグル系のお店・シープマンで羊の丸焼きをしてきました。丸焼き以外の羊料理も美味しくて、盛り沢山でとても満足度が高かったです！ シープマン 場所は上野駅から徒歩数分。蛙鍋や小籠坎があるビルの隣のビルの5階。怪しげな完全個室居酒屋が入るビルの中に新疆に来たかのような異空間が！ この店は少し前に埼玉県にあるウイグルナンやサモサを作る工場を取材したときに知り合ったウイグル人オーナーの一人が開いたお店。Tandoor Masterという名前で四ツ谷にも店を構えている。 toyokeizai.net この日は事前にお店に連絡し羊丸焼きをしたいと相談したと…

家族で中石化大厦近くにいた時に、佳兆业广场でお昼ごはんを食べることになり、どのお店に行くか旦那と相談した結果、2人とも｢新粤新疆菜(佳兆业广场店)｣に行ってみたいねってことで一致して行ってみることにしました。(2024年7月に行った時の情報です。) 場所 住所 アクセス 営業時間 外観 内観 料理 まとめ 場所 住所 体育西路191号佳兆业广场3层301 アクセス 地下鉄3号線・APM線林和西駅B出口から徒歩約5分 営業時間 ランチ11時～14時 ディナー17時～21時30分 外観 お店は建物の3階にあります。 外観はこんな感じ。入口付近は物販になってるみたいで、奥がレストランの座席。 内観 …

池袋駅東口にやって来たわ！ この駅の近くにウイグル料理屋があるからって連れて来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『疆萊·新疆本場料理店』にやって来たわ！ メニュー 注文方法 新疆特色缸子肉（羊肉土鍋スープ） 烤窝窝馕（焼きごまナン） 店舗詳細 池袋駅東口からサンシャイン通りを進んで参ります 歩道が開けて遊歩道のようになっている交差点を右折します 右折して少し進んだ右手にございます「THE CITY 池袋」と言う細長い雑居ビルの地下にございます 『疆萊·新疆本場料理店』にやって来たわ！ 本日は『疆萊·新疆本場料理店』と言うウイグル料理屋でお食事していただきます 地下に下りてくと玄…

上海に住んでいた時一人で二度ウイグルを旅しました。その時に食べたウイグル料理が忘れられず、香港でも食べられないかな？と思っていたら、ありました、ウイグル料理店！友達と一緒に行ってきました。 巴依餐廳 上海に住んでいた時は、週末や長期休暇を利用し、ひとりであちこち旅行しました。2度ウイグル（新疆ウイグル自治区）を訪れましたが、その際にラグメンやシシカバブなど本場のウイグル料理を食べて、そのおいしさにハマってしまいました。上海にはウイグル料理店があり、時々友達と食べに行っていましたが、香港に引っ越してからはウイグル料理がメジャーではないこともあり、食べる機会は全くありませんでした。ところが去年、友…

こんばんは。 １７時現在の開封市、気温５℃ 湿度２５％です。午前中は曇って靄っていましたが、午後から青空も見えました。風の強い一日でした。 さてさて、 今日は新疆ウイグル料理のお店『楼兰』をご紹介したいと思います。

朝陽門のショッピングモール、U-Town（悠唐）で見かけた、新しい新疆料理のお店。 そういえば、大望路の華貿でも見かけました。 どうやら、新疆料理を手軽に食べられて、しかも従来の新疆料理店とは違ったコンセプトのお店のようです。 ↑「小巴扎」という名前のお店です。ここはU-Townの地下1階。 メニューを見てみたら、看板料理は新疆料理を代表する「大盤鶏」とのこと。 その名の通り、大きな皿にぶつ切りの鶏肉と、ジャガイモやピーマンを甘辛のタレで煮込んだ料理です。 大人数で食べるイメージを持っていたのですが、その大盤鶏を一人でも気軽に食べられるっぽい。 面白そう、と思ってチャレンジしてみました。 店内…