羊肉

超偏食だけれど、羊肉や馬肉、ジビエの鹿肉などは好んで食べる息子。

快晴に恵まれ快適ドライブ、お次の立ち寄りポイントは「道の駅 羊のまち 侍・しべつ」でございます。 しべつはサフォーク種と呼ばれる羊の放牧が盛んなのだそう。 と言う事で駅名にも「ひつじの町」とついています。 ちなみに「さむらい」は士別市の「士」から来ていて、 これは同じ音を持つ同道内「標津」との違いを明確にする為だそうです。 市立と私立を分けるのに、後者を「ワタクシリツ」っていうのと一緒ですね。 違いを明確にする為、だったのになんだか「サムライ」イメージもより強くなってしまったのか のれんには「武士」。 ポストにはガングロ羊が赤兜。 この戦国侍のビジュアルは完全にイメージ先行なんですが、 「戦う…

国分町を歩いていたら、おいしそうな写真付きのメニューが目に留まりました。「放牧肉と酒場のペコラ」さん（仙台市青葉区 国分町3-2−10）です。ランチメニューは3種類。おばんざい定食、冷製トマトパスタ、季節野菜の自家製キーマカレーで各1,000円。特におばんざい定食が気になって入店です。 スタッフさん3人が明るくご挨拶。カウンター4席の奥にテーブル卓8席がありました。写真とっていいですか？と聞いたら、快諾してくださいました。スタッフさんはフレンドリーで、おばんざい定食を注文して待っている間、いろいろ話しかけてくれました。7月1日オープンで、ランチは週替わり。夜は国産羊肉メインの創作居酒屋になるん…

こんにちは、阿生です。池袋に3月末にオープンした内モンゴル発のチェーン店、老綏元（lǎo suí yuán）に行ってきました！看板メニューの羊肉焼売、手掴み羊肉が美味しかったです！ 老綏元（ろうきえん） 場所は池袋東口。新疆味道や蜀魚記などが入るビルの8階。以前は石灰石焼鶏公という四川料理の店が入っていたのだが、いつの間にかクローズ。そしてその後にこの店が入ったようだ。1921年創業と100年以上の歴史を持つ店のよう。 老綏元という店は中国・内モンゴル自治区発のチェーン店で羊肉焼売をウリにしているお店。調べてみると中国国内で140店舗以上を展開しており、池袋店が初の海外出店のようだ。中国の検索…

ついでがあったので、前々から行きたかったボンゴバザールへ行ってきた。ハラールフードを扱うスーパーマーケット。三郷に1号店があって、このあいだ群馬の太田市に2号店がオープン。太田店に行ってきた。 私はムスリムではないけれども、羊肉とかその辺の食材が安く手に入るとのことで前々から興味があった。 別件のついでの来訪なので夜になってしまった。でも21時までやってるのでありがたい。 当たり前だけどお客さんの8～9割は外国人だった。 冷凍ケースに、あるある。たくさんのラム・マトン類。こちらはマトンのボーンレス。部位に関しては特に書いていない。 こちら、ビーフパティと間違えて買ったラムパティ。売り場にビーフ…

お肉といえば、こちらのスーパーの肉売り場で牛肉以外で気がついたこと。それは「ジンギスカンのエリアがない！」ということでした。 札幌のスーパーではお店の大小にかかわらず、ジンギスカンのお肉を置いてあるコーナーがどこでもあったと思います。 先日、雪まつりに行くという知人からジンギスカンのおいしいお店について聞かれたのですが、「ごめんなさい、北海道の人、あまりお店でジンギスカン食べないかも」ってことで芳しいお返事ができませんでした。 北海道人、雪が溶けるとキャンプとか、お庭でバーベキューとかしてジンギスカン食べます。あるいは、家の中でジンギスカンをすることも珍しくはありません。ただし家の中にジンギス…

こんにちは。 １５時現在の開封市 気温７度 湿度２４％です。良い天気です。 さてさて、 今日は年末年始の開封市内でよく見かける光景について書きたいと思います。 ☆切り身になっていない状態の肉の様子が出てきます。苦手な方はご注意ください。