米線

周りの発展と対照的に時代から取り残されたようなエリア、新蒲崗。私は結構好き。昨日はその新蒲崗にある、行列のできる米線店に行ってきました。いつも食べる米線と違う、優しいスープの米線でした。 秋拾米線 昨日は友達と新蒲崗 San Po Kong（サンポコン）で待ち合わせ。新蒲崗はこのブログでも何度か登場していますが、新しいショッピングモールや住宅が立ち並ぶ啟德（カイタック）に隣接していながら、啟德とは対照的なしぶーい旧市街です。 新蒲崗へ 新蒲崗は鑽石山Diamond Hill（ダイヤモンドヒル）駅と 啟德 Kai Tak（カイタック）駅の間にあります。目的のレストランはグーグルマップで調べたとこ…

涼しくなると食べたくなるのが羊肉！今日は最高気温21度と涼しかったので、佐敦にある羊肉米綫のお店に行ってきました。 雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 11月半ばに入り、やっと涼しくなってきた香港。秋らしいお天気で、今日も最低気温18度、最高気温21度。私は暑がりなので半そでで出かけてしまいましたが、小雨が時々ぱらつく天気で少し肌寒く感じ、町は90％位の方が長袖シャツやジャケットを羽織って出かけていました。 これからの季節にぴったりなのが、体が温まる羊肉米綫。今年初めて行って、おいしかったので、再びこちらのお店を訪れました☟羊肉と聞くと臭みがありそうですが、ここのは臭みがなく、米綫ももちもちして本当にお…

こんにちは、阿生です。石林を観光した後はその足で昆明まで戻り、夜行列車に。一晩かけて向かうは香格里拉（シャングリラ）。昆明からの直通列車はないので、ひとまず麗江行きの列車に乗り翌朝、麗江着。次の香格里拉行きの高速鉄道までは3時間くらい時間があったので麗江古城で朝ごはん！ 前回までの記事はこちら。↓ chuka.tokyo chuka.tokyo 忆食飨 麗江古城に来るのは7年ぶり。前回も昆明から鉄道で半日かけて向かったことを思い出す。古城は夜になっていったので朝からぶらぶらするのは初めて。 朝市が開かれていて、道端でおじちゃんおばちゃんがキノコやら果物やら蜂蜜やらを売っている。 この辺りはナシ…

こんにちは、阿生です。西双版納で食べた米線（ライスヌードル）が美味しくて、さらなる名店を探し、開拓をしてきました。朝9時から地元の人に混ざって食べる牛肉米線が体に染みました。 ↓前日に食べた米線！ 阿生中国探店⑤ 西双版納（シーサンパンナ）で牛肉米線を食らう！ - 東京で中華を食らう 薩拜嘀早食餐店 場所は西双版納大橋がかかる宜慰大道から一本小道に入ったところにある。店名にも早食餐店とあるように、営業時間が朝7時から昼の13時ごろまでの朝ご飯だ。 外観。緑と白の外観が映えている。看板にLAOSと書いてあるのでラオス系の店なのだろうか。 メニュー。老挝浓汤とあるのはラオススタイルのスープがベース…

先日、麻辣米線のお店でまぜ麺を食べました。おいしいことはおいしかったのですが、全然麻辣味が効いていなくて期待外れでした。辛いものが苦手な人にはいいかも… 景霖正宗四川麻辣米線 Chinese Noodle Restaurant さて、1月なのに昼間でも半そでで良さそうな日が続いています。暑いとやはり食べたくなるのが辛い料理。というわけで、ランチに行ったのは佐敦 Jordan（ジョーダン）にある景霖正宗四川麻辣米線 Chinese Noodle Restaurant。四川風の麻辣米線が人気のお店です。 景霖正宗四川麻辣米線 Chinese Noodle Restaurant 佐敦では人気の麺屋さ…

羊肉は好きなのですが、きっと臭みがあるだろうと思って避けてきたスープ麺。友達に半ば無理やり連れていかれて食べてみたら意外に臭みがなくて美味でした。 雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 冬になると羊肉が食べたくなる私です。特に羊肉の鍋なんか最高においしいですよね。でも、黒山羊、しかもスープ麺となると臭みがダイレクトに来そうで、友達に食べに行こうと誘われても避けてきていました。ところが先日、友達に「不味かったら別のもの後で頼めばいいじゃん？」と半ば無理やりに連れていかれたのでした、こちらのお店に☝その名も「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 Yunnan Old Friend Black Mountain Goat …

彗星のごとく東京へやってきた香港発のヌードル「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」https://www.tjsamgor.jp/ せっかくコロナが終息したものの、中々終わりを見せない円安。旅行好きの皆様にとって、飛行機代やホテル代が高い今現在、どうやって旅行欲を満たすべきか、非常に悩ましいですよね。 そんな皆様に朗報を。なんと最近、現地では知らない人はいないとまで言われる、香港の国民食的大衆ヌードル店「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」が日本へやってきました！そこで本記事では「譚仔三哥（タムジャイサムゴー）」の魅力の紹介、そして筆者ならではのカスタマイズ・アレンジについて執筆して参ります。 「譚仔…