羊料理

アクセス 羊香味坊 ビオワイン 押し豆腐の冷菜 ラム串5本セット ラム肉と発酵山くらげ炒め 以前訪れた、羊料理の神田の味坊が良かったので、そのお店の姉妹店、上野の羊香味坊に行ってみました。 結婚30周年の前祝いという口実で😅 アクセス 羊香味坊 裏通りにあります。 二階に案内されて 私はメニューの中から選ぶ人。 ビオワイン 夫冷蔵庫から自然派ワインを選ぶ人。 押し豆腐の冷菜 ぽってりとした素朴なグラスで飲むワインも悪くないです😊 ラム串5本セット クミンの風味がいいです！ ラムショルダー、ラムショルダー＆きのこx2、ラムネック、ラムレバー。 脂少な目でヘルシーな感じがします。歯ごたえ＆旨味😊 …

ずっと行きたかった、神田の羊料理の店味坊にやっと行ってきました。 神田東口のガード下にある本場の中華料理店の雰囲気の異国情緒たっぷりのお店。 おすすめは様々なバリエーションの羊料理。 2階案内されると、あっという間に満席に。 義弟オススメの前菜２種。 香菜と青唐辛子のサラダ 干し豆腐の冷菜 ラム肉の串焼き ラム肉入り焼き餃子 ラム肉の串焼きは5本のお皿を頼みましたが、10本でもよかったのではと思う。 クミンが効いて絶品です。 豚肉細切と板春雨炒め じゃがいもの家庭風炒め 板春雨も珍しい！ どれも、これも旨いです。 ビオワインもそろっていて、好きなタイプを冷蔵庫の中から自分で選んで、お姉さんに開…

こんにちは、阿生です。週末に上野に最近オープンしたウイグル系のお店・シープマンで羊の丸焼きをしてきました。丸焼き以外の羊料理も美味しくて、盛り沢山でとても満足度が高かったです！ シープマン 場所は上野駅から徒歩数分。蛙鍋や小籠坎があるビルの隣のビルの5階。怪しげな完全個室居酒屋が入るビルの中に新疆に来たかのような異空間が！ この店は少し前に埼玉県にあるウイグルナンやサモサを作る工場を取材したときに知り合ったウイグル人オーナーの一人が開いたお店。Tandoor Masterという名前で四ツ谷にも店を構えている。 toyokeizai.net この日は事前にお店に連絡し羊丸焼きをしたいと相談したと…

松竹座に、 道頓堀。 難波界隈の銀杏はライトアップされてはいましたが、無理がありありで木がかわいそうなことに。 ひっかけ橋なんて不名誉な名前を付けられた橋の上はチャイニーズ世界でした。 ということで、辿り着いたお店は「上上簽」。 中国の北の方のお料理みたいです。 中国は広いので、その地方の気候によって味が変わります。北は辛く、南は甘く。それは、そこで生活する人に必要だから求められる味なのでしょう。 私がこのコンパに参加してみたかった理由の一つが、羊料理です。 羊が肉の中で一番体を温めるといわれ、冬の薬膳には必ず登場する食材です。 羊と棗を入れてスープを作るのが定番かと思っていましたが、昨日は、…

「週末、金沢。」では新たにオープンしたお店をどんどんご紹介しています！ 「いつか見たあのお店の開店記事、どこにあるのかな？」 「あのお店のオープン情報、すでに記事になってたっけ…？」 そんなときに確認しやすいよう、金沢市を中心に石川県内の新店・リニューアルオープン情報をまとめてご紹介します！ 2024年の開店・リニューアル情報 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月 3月 2月 1月 2023年の開店・リニューアル情報はこちら！ 2022年の開店・リニューアル情報はこちら！ 2021年の開店・リニューアル情報はこちら！ 2024年の開店・リニューアル情報 11月 11月のどぐろ丼専…

年末恒例K氏と巡る立石ツアー。３軒目は蘭州。 移転してからは初めてだ。 羊料理が増えてるような。 羊背骨と水餃子を食べましょうか。 頼むとお店の人「ほねひとつ、すいひとつ」と言ってた。 さあ、紹興酒でカンパイです。 ほね来た。 ビニール手袋がついてきましたよ。 装着しまして。 たしかに手袋が必要だ。 うまいよ。 羊好きにはうれしい。 あのカワイイ羊ちゃんを食う狼には。 すいも来ましたね。 やっぱりうまい。 もっちり。味濃いめ。 今度はパクチーをのせてもらいましたよ。 老龍酒。 40度あるやつ。 ビールをチェイサーにして。 はいー。 パクチーありもいいですな。 ごちそうさまでした！

キッチン常夜灯 (角川文庫) 長月天音著 住宅街の片隅に佇む小さなビストロ、今宵もオープン。 街の路地裏で夜から朝にかけてオープンする“キッチン常夜灯”。チェーン系レストラン店長のみもざにとって、昼間の戦闘モードをオフにし、素の自分に戻れる大切な場所だ。店の常連になってから不眠症も怖くない。農夫風ポタージュ、赤ワインと楽しむシャルキトリー、ご褒美の仔羊料理、アップルパイなど心から食べたい物だけ味わう至福の時間。寡黙なシェフが作る一皿は、疲れた心をほぐして、明日への元気をくれる――共感と美味しさ溢れる温かな物語。 フランス料理がたくさん出てきます。どんな料理か知らないものも多かったけれど、とても…

長者町通りにある、北京料理と羊料理が得意なお店。 北京料理といっても豪華絢爛な宮廷料理ではなく、北京近隣の一般の人たちが毎日食べていそうなものが多いです。 このお店は羊使いが巧みなので、時折通っています。 店内はテーブルがメインで、主に数人での利用を前提にしているもよう。 この日は時間が早かったので入れましたが、週末などは混雑している事もしばしばな人気店です。 今回は注文してから気づきましたが、「拉条子」（ラグマン＝ウイグル風炒め麺）なんて物もあるのね。 これは、是非とも次回訪問して試してみなくてはなりませんね！ ◆ 羊肉炒饭（京味居チャーハン：９００円） このお店は何と言っても羊肉が得意なの…

モンゴル発祥の羊料理 DELISH KITCHENより 皆さん、こんにちは！ 今回はジンギスカンに関する雑学をご紹介します！ ジンギスカンは、主に羊肉を使った焼肉料理で、北海道を代表する郷土料理として広く知られています。 ジンギスカンの発祥や歴史、作り方、栄養価、健康効果、そして雑学について詳しく見ていきましょう。 ジンギスカンの発祥と歴史 モンゴル帝国との関わり ジンギスカンの名前は、モンゴル帝国の偉大な指導者チンギス・ハーン（ジンギスカン）に由来していますが、モンゴル料理そのものではありません。 羊肉を中心としたモンゴル料理や文化が日本に伝わり、その影響を受けたことがジンギスカン料理の誕生…

ウシュアイア滞在最終日です。 本日は南フエゴ鉄道に乗りに行きます。 世界一南にある鉄道です。 ウシュアイアの監獄の囚人たちが建設したらしい。 既に南フエゴ鉄道に乗っていた旅人から「チケットは事前にネット予約しておいた方がいい」とは聞いていたのですが、直前にならないと予定がはっきりしないので、いざ予約しようと思った時には乗りたい日時のチケットはすでに売り切れとなっていました。 昼のチケットはあったのですが朝のチケットはやはり人気のようです。 売り切れだったけれど、行けば乗れるだろうと高をくくって南フエゴ鉄道の駅に前日に合流した旅人と朝からウーバーで向かいました。 南フエゴ鉄道の駅は朝からたくさん…

■9/23追記 本日、大会結果発表がありました。春さんは見事カテゴリー5位入賞、賞金獲得です。おめでとうございます㊗️ 春さんは最初からカテゴリー入賞狙いで、同年齢の男性だけには抜かれないようにしてたそうです。走りながら、“你几岁？“つて聞いてそう笑 福はカテゴリー10位でした。入賞でもないですけど嬉しいですね。 Сайн байна уу? － サエン バエノ～？ いつか行きたかった内モンゴル、観光と合わせて大会参加してきました。シーズンPB？の福がブログ担当です。 蒙牛2024呼和浩特马拉松 2024/9/22日 晴、気温6°、湿度40%くらい フル 春さん ハーフ 鳥ちゃん、福、 5km…

皆さんこんにちは！今回も引き続き、2024年8月のトルコ旅行の様子をお届けします。今回はカッパドキアに到着して２日目、早朝からバルーンツアーに出発するということで、この旅の重要イベントの１つです！ 今回の旅程 ４日目のルート いよいよバルーンツアーに出発！ 4万人が暮らしていた？デリンクユ地下都市を見学。 高速道路で広大な塩湖、トゥズ湖（Tuz Golu）へ！ Cappadocian Cuisineで夕食！ 今回の旅程 ここで、改めて今回の旅程をご紹介します。 １日目：柏→成田空港→中国東方航空MU522便で上海浦東空港乗り継ぎ ２日目：上海→イスタンブール空港→イスタンブール CARINA …

名古屋駅に、おしゃれでカジュアルな羊料理屋さんができていました。 手前はカウンターですが奥にテーブルがあって、8名で伺いました。 乾杯🎵 店名の入ったお皿。 干豆腐の和え物。 羊串。ラムらしくておいしー。 ナチュールワインも置いてあります。 ボトル5000円〜 成吉思汗。ジンギスカン。 焼いて持ってきてくれました。 焼けないのか、、仕方ない笑 ラムのソーセージ。 ラムつくね。 豚チャーシューのブルーチーズ。 お酒飲む人によいアテ達。 一つ一つが少量過ぎるのが少し残念だなー。 ホットペッパー https://www.hotpepper.jp/strJ003736215/ #名古屋グルメ #名古屋…