■「なんだか元気が出ない…」そんな時、食べ物が心に与える影響を考えてみたい 疲れているわけじゃないのに、やる気が出ない。何かに悩んでいるわけじゃないのに、気分が重たい。——そんな時、最近何を食べていましたか? 「感情」や「気分」は、日々の食べ物に大きく影響されています。心と食べ物には不思議な関係があります。 ■ お肉を食べたら元気になるのは、理由がある 「美味しい焼肉を食べたら元気が出た」そんな経験、ありませんか? これは単なる気のせいではないです。お肉には、たんぱく質、鉄分、ビタミンB群といった栄養が豊富で、これらは脳内の「やる気ホルモン(ドーパミン、ノルアドレナリン)」の材料になります。 …