生後24ヶ月以上成長した羊の肉。 独特の風味に好き嫌いが別れる。 肉質はラム（生後12ヶ月未満）、ホゲット（12ヶ月以上〜24ヶ月未満）に比べ、やや固めとなる。
先の記事で買ってきたボンゴバザールの食材、ボーンレスマトン（冷凍）。これを使ってみる。 ごろっとダイス状に切られたお肉。部位はどこだろう。牛で言うブリスケットのあたりかな？羊にはこんなに厚くとれるブリスケット部位は存在しないのかな？まずは軽く下茹で程度で一旦味見してみる。うん、しっかり臭い（というか茹でてる時点で相当臭い。我々にはご褒美）。そしてしっかりとぎゅっとしてて硬い。 なので、ダイスを半分くらいに切って、圧力鍋で圧をかけてみる。圧掛け15分でやってみたけど、もう少しかけてもよさそう。でも現実的な食感になってきた。20～30分くらいを目安に使うメニューによってという感じかな。要経過観察。…
今日の夕飯は『無印良品』さんのマトンのキーマを頂きます。 『無印良品』マトンのキーマ 『無印良品』マトンのキーマの中身 う～ん、これはマトン臭すぎですね。いや、マトンだからある意味間違ってないのですが。カレーとしては、辛みはしっかりあって、コクや深みも濃厚です。お肉はキーマにしているので、マトン特有の固さもあまり感じませんね。下手なカレー屋より美味しい。でも、マトンの臭みが……。 【食べ比べセット】無印良品 素材を生かしたカレー 5種 食べ比べ 詰め合わせ アソート 本格 レトルトカレー ノーブランド品 Amazon さて、お次は、ネットで話題になっていたので買ってみました。『セブンイレブン』…
定期的に羊肉。 本日は室蘭市「ビアキャビン」にお邪魔しております。 名前の通りビアも飲んでって、という事で夏は芝のお庭でがっつりBBQ気分も楽しめちゃうー。 ※来訪8月某。 大きな山小屋風店内は雰囲気たっぷり。 壁も机も椅子も、木材まるごとな感じがすてきです。 コースターめっさかわいいー！ さてこちらメニュー表。もちろん単品でも注文できるのですが せっかくなので食べ放題をチョイス！ 時間とお肉の種類でお値段が異なります。 野菜やおつまみも食べ放題。ヒャッホウ！ 飲み放題にはビールやサワーだけじゃなく、ジンやノンアルもありました。 今日も車なので我慢。。。 芝の広場を臨む4人用テーブルと、中央に…
日記 妻の実家からまた仕送りが届いた ぼくの実家は都内なので田舎の人と 違って仕送り一切ないので少し 羨ましいなと思っていた 妻は田舎の人なので定期的に食料品が 大量に届くので凄く助かっている 毎回少しで良いと言うのに田舎の人は なんで大量に送ってくるのだろう？ 今回は馬鈴薯２種と玉ねぎを箱に 一杯送ってきてくれた 野菜は今高いので助かりますお義父さん いつもありがとうございます💛💛💛 結婚記念日に温泉旅行をプレゼント しようと思ったが高いので花にします ということで先日は祝日で店は混んで いるだろうとおウチジンギスカンにした しかし東京では物産展とかアンテナ ショップでないと売ってないマトン…
引き続き道内をお散歩中です。 ↓ うろうろの備忘 ↓ gohtomo.hatenablog.com その幟は道の駅でも結構見かけるのに、いまだなぜか食べられる場所に遭遇できない「ジンギスカン」。 しびれを切らして自ら赴いてみました、「羊肉専門店」でディナーの備忘でございます！ その名も「羊屋鮮肉」さんは、JR北見駅徒歩5分。駅前商店街の中の一店舗です。 今回は車の為、近隣の駐車場（有料）に停めて向かいました。 すっきりきれいな佇まい。 そうそう、ジンギスカンといえば北海道が有名、は言うまでもないのですが、実はその中でも「道産羊」を扱っているお店はすごく少ないのだそう。 店内は5人程が掛けられる…
Singaporeの 7-ELEVENの様に iroirocolorful.hatenablog.com レギュラー商品↑ 日本のセブンイレブンで iroirocolorful.hatenablog.com ビリヤニを買える時代に（但し、期間限定） そこで思い出したのが Geylang Serai Market and Food Centre (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); シンガポールでビリヤニを というと↓ iroirocolorful.hatenablog.com 専らテッカセンターのAllauddin's Briya…
週末の昼間は所用で出掛けていることが多い季節になって、晩ご飯にパキカレー。アリインディアンレストランも気が付けば1か月半ぶりで、「久しぶりだね～」なんて言われてしまった…。そろそろ値上げしててもおかしくないかな、と思ったけど、相変わらず日替わりスペシャルは税込み1,100円のままで、ありがたい話です。 Facebookにメニューが出てなかったので、店内に入って初めてメニューを見ると、今日は肉＋野菜系のメニューにピンとくるのは無し。だけど、初めて見る「マトン・ホワイト・カラヒ」というのが有ったので、それを注文してみた。HANDIのホワイト・コルマみたいに白いカレーかと思ったが、出てきたのは普通に…
／ こんにちは。うらいで～編集長です。 ＼ ＼ 今回、ご紹介するのはコチラ！ ／ 飯田市の花見旅 #5 やきにく徳山 店内の様子 メニュー じゅうじゅうタイム♪ あとがき 基本情報 飯田市の花見旅 #5 花見の旅の1日目が終わろうとしています。ホテルにチェックインを済ませ、「三宜亭本館」で日帰り入浴を楽しみ、最後は街へ繰り出し美味しいものを食べに行きます。▶この日の観光スポット☆ そらさんぽ天竜峡｜つつじ橋｜増泉寺 やきにく徳山 飯田市といえば、人口1万人あたりの焼肉店の数が〝日本一〟の焼肉王国！人口1400人に1軒の割合だそうです ！！(゜ロ゜ノ)ノ ﾄﾞﾋｬｰ焼肉の店舗数はコンビニよりも多…
コロナ禍で営業していたフードコートがやっとこさ営業を再開しましたので、突撃しました。難波の高島屋東館にある『コミュニティーフードホール大阪・日本橋』なんですが、オープンが2020年の7月とコロナ禍まっただ中。非常に間の悪いオープンでした。出店している店は良さげに見えるのにずっと、営業自粛か、テイクアウトのみの営業でした。街中のフードコートでテイクアウトと言われてもどこで食べれば良いのやら。家まで持って帰ると、折角の料理が冷めてしまいます。そんなこんなで、通常営業に戻るのを心待ちにしておりました。とにもかくにも、いの一番で実食するのは『スパイスカレーAMMY』さんです。マトンを頂きました。 難波…
大好きなお店なのに １０月２５日で閉店してしまう！！！ ということで またもや行ってきました。 タージインドカレー 本当においしいんです。 なんで閉めちゃうのでしょうか？？？ furudate.hatenablog.jp 辛さボの１で マトンコルマ そして 辛さボなしの ティッカマサラ を注文 そして プレーンナン バター を１つずつ あれ？？ ナンが前回よりも大きくなってません？？？ 最後だから？ 手作業ですから 多少変わるのは承知していますが、 ２倍近くなってません？？？ ここのナンは 美味しいので私としてはうれしいのですが ここのカレーは 香りから 食欲をそそります。 そして 多種にわた…
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