インド、パキスタン等で食される「炊き込みごはん」のような食べ物。 マトン、チキン、野菜、エビ、魚などの具を、カレーとともに炊き込む。 「バスマティ・ライス」という高級米を使って作り、現地では「ごちそう」として食される。
美味しい南インド料理がいただけるお店、bodhi sena へ行きました。 この日は、パニールのビリヤニということで、ビリヤニミールスで豪華に✨ パニールビリヤニ(ふわっと上がる辛さがいい！) チキンカレー(濃ゆいグレービー) 海老カレー(ピリッと辛いセミドライタイプ) 野菜カレー(甘く優しいココナッツ風味) キャベツのポリヤル(ココナッツ味) サンバル(野菜のスパイススープ) ラッサム(ん？こんなにクリーミーで甘かったっけ？) プーリー2種(大1枚から小2枚へ✨) パパド(プレーンタイプ) ライタ(キャベツ入り) このインドビールは初めて！ クラフトビールかな。カルダモンっぽい香りがして、美…
SR400: 運転免許を更新に行く、視力検査を合格する - 文書生活 : TEXT LIFE 免許更新は無事に終わった。良かった。駅に戻ると11時ぐらい。今日は丸一日お休みなのでどこかに出かけることにした。目的地は決めていなかったが、次の電車が新宿行きだった。とりあえず電車に乗って席に座る。Spotifyで暗い雰囲気のJazzのプレイリストを聴き流しながら、Kindleでマンガを読む。良い時間だ。 新宿駅で電車を降りて、目的地を考える。朝が早かったからお腹も減ってきた。何か食べようかと思いつつ、新大久保に行くことにする。新大久保に行けば何か美味しいものが食べられるはずだ。新宿でも食べられるのだ…
昨年の秋に楽天で購入したキャミソールドレスのようなエプロン 購入したのはこちら（体型に合ったエプロンが選べる親切なショップです） ＼エプロン三冠達成／エプロン おしゃれ ワンピース 保育士 かぶるだけ 北欧 かわいい ナチュラル カフェ 無地 シンプル 美容師 レディース キャミソール 送料無料 Sサイズ 小さいサイズ 大きいサイズ 母の日 ギフト プレゼント価格: 2180 円楽天で詳細を見る ワンピースのように着られてとっても可愛い♡ 洗濯したらすぐに乾く！ しかし冬ならいいけど、この気温で着用するには暑い❢❢❢ そこで、上半身の部分がないカフェエプロンを、洋裁で余っている生地を使って作る…
香取 薫さんのレシピ本「本格カレーとビリヤニ最速レシピ」の中の”グリーンカレーのタイ風ビリヤニ”を参考に、炊飯器を使って作ってみました！ 本格カレーとビリヤニ 最速レシピ [ 香取 薫 ]価格: 1760 円楽天で詳細を見る 具材はほぼレシピ通りで、ギー、レモングラスの根、コブミカンの葉は無かったので省略、レモンの輪切りはレモン汁で代用、炒め玉ねぎを作る時は普段スパイスカレーを作る時の、マスタードシード、クミン、カルダモン、クローブ、シナモンをテンパリングし作る作り方で、その他の工程も少し省き、 炊飯器に”タイ米”を入れ通常より少な目に水を加えしばらく浸水、 炒め玉ねぎを作り、グリーンカレーペ…
恵美須町駅近くにで来たインド料理、ネパール料理の店です。場所は、通天閣補ほぼ真北です。この界隈って、意外と人通りが少ない場所なんですが、外国人観光客を狙っているんでしょうか？…。外観はこんな感じです。 内観はこんな感じです。店内の奥側が写っていませんが、キャパシティーは30席くらいだと思われます。 基本的に、米料理は食べないんですが、二日酔いをするとカレーが食べたくなります。そうなるとナンよりはライスの方が良いと言うことで、こちらの店にやってきました。ダルハートはネパールの国民食で、『ダル』が豆スープ、『バート』が米飯のことです。ダルハートは、ダル(豆スープ)、とハート(米飯)に、タルカリ(野…
ハラルフードショップで購入した「Fresh Biryani Masala」を使ってビリヤニを作っていく。 「Fresh Biryani Masala」フレッシュ社のビリヤニマサラ 「Fresh Biryani Masala」は結構曲者で、ネットで作ってみた人の記事は全然見つからない。また、箱裏のレシピを翻訳してみると、作り方もよく見るようなビリヤニのレシピと結構違う。 箱裏のレシピ こいつを「Google Lens」を用いて翻訳する。 ビリヤニに用いる肉はマトンを選択した。試しに半量で作ろうとも考えたが、材料を計算し直すが面倒なのと、たくさん作った方が楽しいだろうと、記載の通り作った。プラムは…
今日は確かに日曜日であるのだが、４連休の２日目であるため、普段と意味合いが違うといえば違う。そんな日に、ギャラリー巡りのついでで、元町にあるインドカレーの店「ＵＲ」へ。試してみたいメニューがあるので、行ってみよう。幸いなことに先客１組と店は空いている状況だ。遠慮なくテーブル席をゆったりと使わせてもらい、インディアンスペシャルセットを注文。これはビリヤニがメインとなるセットなのである。チキンビリヤニをベースに、本日の日替カレー（チキンとじゃがいも）、キーマカレーとカレーが２種類、さらにサラダなどがつくのである。まずはここに来たらいつも頼んでいるインドウイスキーロックとセットのスープが到着。 スー…
「美人の湯かかみがはら」へ行ってきました。 銭湯はもちろんお風呂に入るところであり、ご飯を食べに行くところでもあります。 レストランのみの利用もできます。 美人の湯かかみがはらでは「美人の湯しろとり」の天然温泉が毎日直送されているそうです。 お肌がつるするすべすべになることでしょう。 お手頃な低山が多い各務原市。 下山後にゆっくりお風呂で疲れを癒すのも良いのでは。 館内に入り、フロントでレストランを利用したいと伝えると、レストラン利用客用のリストバンドを受け取りました。 会計も後からフロントで。 1階に「フードパークかばる」がありました。 カレーだけじゃなく和食系のメニューも充実。 PS純金、…
ナマステ〜 JR岐阜駅南にあるインド・ネパールレストラン「ナマステネパール」に行ってきました。 駅から歩いてすぐ近く。 食欲をそそるお店の外観。 近隣にパンを買いに行った時にスパイスの香りがして気になってました。 木目調で落ち着いた店内。 テーブル席が多めで一部カウンター席。 ベーシックな日替わりカレーランチは750円。 メニューはいろいろありました。 ビリヤニもありました。 野菜、チキン、マトン、シーフードの4種。 ドリンクは別料金。 今回はチキンビリヤニを注文（1000円） ビリヤニは壺に入った状態で出てきました。 自分は初めて見ました。 別皿にとりわけながらいただきます。 ビリヤニはスパ…
香取薫さんのレシピ本「本格カレーとビリヤニ最速レシピ」を参考に、 【牡蠣ビリヤニ】を作ってみました！ 夕飯（晩酌）メニューは何にしようかと考えながら、買い物へスーパーへ行くと、お買い得になっていた”牡蠣”を発見！ 以前より気になっていた【牡蠣ビリヤニ】を作ってみる事にしました。 頭に残っていたレシピを思い出し、足りない食材のパクチーと青唐辛子を探すも、青唐辛子が見当たらず、青唐辛子なしで作ってみる事に。 帰宅し、調理開始！ やはり青唐辛子の辛味があったほうが良いんじゃないかと、別のスーパーへ探しに行こうかとも思いましたが、ふっと目に留まった「柚子胡椒」これで代用することに！ 本格カレーとビリヤ…
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