インド、パキスタン等で食される「炊き込みごはん」のような食べ物。 マトン、チキン、野菜、エビ、魚などの具を、カレーとともに炊き込む。 「バスマティ・ライス」という高級米を使って作り、現地では「ごちそう」として食される。
＜食レポ＞♢ニルワナム：虎の門店 たまに「カレーを食べたい」「サラダバーに行きたい」という衝動が来る。特に、野菜不足を感じると、サラダバーに行って一心不乱にビタミンを摂取したくなる。その欲求を一気に満たすためにランチにカレーのビュッフェを行っているニルワナムに訪問した。 ニルワナム虎の門店のメニュー ニルワナム虎の門店の入り口 地下に降りると、一気にスパイスの香りが押し寄せる。店内の入りは半分ほど。ビュッフェの、料理がずらっと並んでいる感じはテンションが上がる。ぐるっと一周したのちいざ配膳。 盛り付けの1皿目（手前）と、付いてきたパニプリ 元々はサラダバーに行きたかったので、最初はサラダを大量…
バスマティライスのビリヤニが食べたくて、ＪＡの即売所に行ってきました。ビリヤニとカレーのあいがけって聞いたら行くしかない。 riviereさん。 これとコンキリエのサラダ？のようなのを買いました。 コンキリエとは、貝という意味だとか。これは大きい貝。コンキリオーニというようです。ちなみに小さいのはコンキリエッテ。アレグロ→アレグレットと同じ感じ？ ２つで１５００円のところ「値引きしますよー」と言って考え込むお姉さん。 「１０００円？いやそれだと…」固まるお姉さん。 「流石に安すぎでしょう」思わずいう私。 結局１２００円にしてもらい、おまけにメレンゲもいただきました。 カレーのライスがバターライ…
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セリアのモリス生地をブラウスの見返しにしたら可愛いのでは？と思ったけど、ポリエステル素材だったので諦め…… でもやはりモリス生地が素敵だったので、結局ユザワヤに買いに行ったお話の続きになります。 今回の刺繍入りブラウス作りで失敗して何度もやり直した話もありますので、よかったらお付き合い下さい〜♫ ＊洋裁をはじめてまだ3ヶ月くらいの超ウルトラスーパー初心者ですので温か〜く、ゆる〜くご覧頂けたらと思います♪ セリアでお買い物のお話♪ boccadileone.hatenablog.com ユザワヤでお買い物のお話♪ boccadileone.hatenablog.com まずは刺繍入りブラウスの完…
「モモ」 ガンジス川もすごそうですが、ビリヤニ頼んだのにドライカレーが出てくるお店もなかなかすごいなと思いました。
この一か月半で２度のバングラデシュ訪問。 今回もお仕事ですが、バングラデシュの入りと出発が他のメンバーとは違うので半日ずつ個人の時間がありました。 この国の主産業は農耕ですが世界有数の繊維生産国でもあります。 せっかくなのでローカル市場でMade in バングラデシュを見に行ってきました。 ホテルチェックイン後、まずは昼飯。 ホテルのスタッフに『ダッカで食べるべきローカル食は？』と聞いたところ 「Tehari/テハリ」というビリヤニに似た料理を食べなさいとの事。 場所は？ ここをまっすぐ行って突き当りを左に曲がったところでその辺に居る人に「テハリを食べたいけどどこがいい？」と聞けば地元の人たち…
吉田町から牧之原市にかけて移動中に昼食の時間になった。電話連絡のために車を停めたのは、古びたショッピングセンター。昔でいう「相良」のあたりらしい。 広大な駐車場と、潰れた大型店舗の間には、手入れがされていないヤシの木や棕櫚。ちょっとだけプレミアム方向に寄せた感じのスーパーマーケットと、図書館を兼ねた公民館みたいな公共施設、それに百円ショップなどが点在している。車も人も少なく、なぜかコインランドリーは2店舗もある。海が近いせいか、どの建物も色褪せ、錆で汚れている。100円ショップの「セリア」でさえ、廃墟みたいな色合いになっていた。 わたしたちが光の速さで進めないなら 作者:キム チョヨプ 早川書…
ご飯作りたくない病は長引きましたが、少ーし涼しい日もあったり…なかったりするこの頃。 ちょっとずつご飯を作れるようになってきました。 結構助かったのが以前買い置きしておいたレトルトカレー。 ヤマモリのマッサマンカレー シナモンとクローブがかなり効いたカレー。 ＊一口貰いましたが、私はあまり好みではなかったです。 以前購入したパキスタンカレーは私が食べましたがそれもシナモンとクローブが効いてましたこちらよりも食べやすかったです インドカレー屋さんのカレーをテイクアウト バターチキンカレーを作ろうと生クリームを買っておきましたが、いい感じのレシピがなくて結局作りませんでした。 左 スパイス類が売っ…
私は2、3日に1回はセブンイレブンを利用するぐらい、コンビニの中でもセブンイレブンが好きです。 そんなセブンイレブンには、いつ行っても「また新商品が出たの？」と驚かされるほど、日々新しい商品が登場しています。 中でも「カレーの祭典」はカレー好きにはたまらない商品ラインナップになっていました。 エリックサウス監修 ビリヤニ ビリヤニと聞いてすぐに何のことかわかるのは結構なインドカレー好きの方だと思いますが、ビリヤニはインド版炊き込みご飯のようなもの。 日本の炊き込みご飯とは違い、たくさんの香辛料とインドの高級米バスマティライスが使われた「これぞインド」という感じのお料理です。 普通のインドカレー…
KALDIで見つけてしまった『ビリヤニキット』。 作ろうとは思ったんですけど、ちょっと最初はこういうのでやってみます。（スパイスあるけど結構面倒で…） 中に入っているのはバスマティライスとグレービーソース。 用意するものは鶏肉と塩とバター（またはギー）とパクチーとミント。パクチーとミントは入れたくないのでパス。あら、あるものでできるじゃない！ まずはバスマティライスを浸水させます。 全体が白くなるまでだそうです。ぷちぷちいってます。白くなったらザルに上げます。この時点で米が良い香り〜♪ 全然関係ないんですけど、こういう小ネタが大好き。ヤギべえ。 さて、グレービーソースに鶏肉を入れて煮るのですが…
自転車を買って都内に戻る帰り。ちょうど晩御飯時だったので。イオンスタイル板橋前野町、でメシを食べることにした。 www.aeon.com 自分は自転車で、北側の荒川の方からアクセスしたけど。電車なら、都営三田線の志村坂上駅から行くと近いね。 飲食店一覧が紹介されている看板を見つけた。 La Foglia MARCHE DINING（ラ・フォリア マルシェ ダイニング）、というらしい。サイゼリヤとかリンガーハットはいつでも食べられるからね。行ったことのないお店…あ、カレー食べたいなぁ。 エスニック料理のプルニマ（Purnima）、か。 よし、ここにしようか。メニューを見ると、カレーも豊富みたいだ…
直近の食事記録です。写真を毎回撮る習慣がなかなか身につかず、写真なしが多いですね。そして、自分の記録用とはいえ、盛り付けや写真がおいしそうにならない。 1day 朝食 昼食 夕食 2day 朝食 昼食 夕食 昼食は写真が影になって、自分でも何かわからくなってましたが、インドカレーやで「ビリヤニ」を食べてました。 3day 朝食 昼食 夕食 この日は昼にカップ麺ですね。人からご当地カップ麺をもらってそれを味噌汁代わり。冷凍のライスバーガーも追加してます。 4day 朝食 昼食 夕食 この日の夕食は知人とジンギスカンでした。アルコールは減らしているけど、人と一緒の時は飲んでます。 5day 朝食 …
昨日はまたまた安心安全のまさ兄さんのワイン会に参加させていただきました。今回のワイン会は公募がなく、参加者は主催者のまさ兄さんがご招待した方々のようす。Twitterグループが作られた時点で参加者を見てみると... ...モデル級超絶セクシー美人の獄門島狂子たん、東京ワイン界隈の女神あいさん、アフリカ―のクールビューティかめちゃん、清楚可憐な結婚したい美女No.1さやかさん、初めましてのmaiさん、Mayumiさん、オカモトさん... ...ってなんだか女性が多くないですか？キタコレまさ兄の性癖大全開チョイスー？！師範に負けずにハーレムでも作る気ですか？って思た。その他炭水化物担当として米柱た…
11/3 anEpisode 前日～当日 ○二条城 二ジョジョの奇妙ではない冒険。31年前の修学旅行ぶりだな……。 ギリギリまで前泊するの迷っていたが（所用終わったあと家でABC対策やるのも考えたが、一人閉じこもると余裕なくなって逆に効率悪そうで）、前日から来てよかったな京都。 旅は良い。 来年以降も、「旅は良い」と言える余裕は持っておきたい。 ○ウッドミルブルワリー（今出川） ☆行けず 行ったみたい蔵だったが残念ながら今日はお休み。箸棒の前日にしよう。。。 所用ができたので京都に前泊するかどうかは微妙。16時までならキャンセル無料の東横インはこういうときありがたい。tabelog.com ○…
こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。今回紹介するのは Saffron さん。2023年10月20日オープン。インドカレーのお店です。広島駅からだと、イオンモール広島府中に向かう手前くらいにあります。▼店内の様子です。テーブル20席ありました。▼ランチのメニューです。ビールセットが珍しい気がしてます。スパイスの説明。ドリンクも物足りなさのないラインナップ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ▼ビールセット(1280円)《タンドリーチキンウイング3P/チ…
無事にチャレンジ富士五湖ウルトラの足とお宿の目処を立てました。お騒がせいたいたしました。あとは練習のみですね。楽しみ。 (まだ四万十の記事が下書きに入ったままだ…)さて、先日の11/21(火)。数カ月前から会社のスケジュールのいたるところに、「21日は休暇」と記載しているのに狙ったようにこの日に色々と予定が入りそうになる。この日は20年以上前から(今はゆるく)追いかけ続けているヨーロッパ企画の25周年の一夜限りのイベントなのだ。 仕事なんかしている場合じゃない！ 京都のビリヤニ ヨーロッパ企画の諏訪さんたちが食べていたビリヤニ画像からお店を特定した。京都のビリヤニ専門店「INDIA GATE」…
祝日の上の駅はそこそこに混み合っていた。駅ビルで昼食をとるのはたいへんだ。 わたしたちは公園口と反対側に出た。 しばらく歩く。最初に目的としていたのはハリマ・ケバブ・ビリヤニという店で、ビリヤニでも食べようかという話だった。以前一度行ったことがあって、とてもおいしかったのを覚えている。 しかしながら、女の人が言うには、数日前にインド・ネパールカレー屋に行ったばかりだという。カレーとビリヤニでは違うが、じゃあ違うところに行きますか、ということになった。 携帯端末のマップ機能を使うと、ビリヤニ屋の向かいにアジア料理の店があるようだ。ホテルの一階のカフェ・レストラン。豆なダイナー？ 評判も悪くない。…
秋葉原のBEER OTAKU SPICEのランチビリヤニです。今回はマグロとチキンの合盛りビリヤニです。日によってエビとかもあったりするけどこの組み合わせが定番みたいですね。 合もりビリヤニ
こんにちは、toriloverです。 10月くらいにビリヤニにハマってるので、これからお店について書いていきたいと言いながら、なかなか実行できていませんでした。 今日はその第一弾で、好みの味No. 1のお店について書きたいと思います。 www.torilover.com 今まで9店舗ほど試しました Swadeshi Plazaはフードコート併設のグローサリー グローサリー部分のご紹介を軽く・・・ いただいたもの Hyderabad Chicken Dum Biryani Boneless Chicken Dum Biryani Chicken Keema Biryani Vijayawada …
ビリヤニを食べたくなり少し遠出をして食べに行った。こじんまりとしたお店にも関わらず店内の３面にテレビがあり、その全部でエスニックなPVが流れていた。ビリヤニはラム肉とバスマティライスの相性が抜群で、ほどほどの油っこさとパクチー独特のさっぱりさが絶妙で食べていると次々に情報が入り込んでくるような味わいがあった。カレーやビリヤニなど、スパイスが複雑に入り組む食べ物が好きなんだなと実感する。真っ黄色のプリンのようなスイーツがついており、勝手に口の中でかぼちゃ味かなと想像しながら口に運んだらめちゃくちゃプレーンなヨーグルトで口の中でエラーが起きてびくっとした。そんなバカな、と思うくらいに黄色い。この黄…
行きたかったギャラリーも、独立系書店もまわれたので、残りの数日、どうしようかと考えていた。最近クリエイターやアーティストがこぞって移住しているという離島「南丫島（ラマ島）」もいいと思ったけれど、王道のマカオも気になる。結果、ラマ島は知り合いがいて案内してもらうか、車など移動手段があったほうがいいに違いないという結論に至り、マカオにした。 またもや眠れず、気がついたら朝の6時。ようやくうとうとして、目覚めた頃には9時半を過ぎていた。急いで身支度をし、マカオ行きのフェリーターミナルまで地下鉄で向かう。なんとか11:30発のフェリーに乗ることができた。休日ということもあり、チケットはやや割高で、往復…
家の前に犬のものらしき、うんこが落ちていた。翌日、うんこは消えていた。水をかけた跡があったので、誰かが掃除をしてくれたようだ。いったい誰が。 それから数日。同じ場所に、水をかけた跡があった。物は見ていないが、うんこが落ちていたのだろう。そして、また誰かが掃除をしてくれたのだろう。いったい誰が。 と思っていたら、隣人のお兄さんがやってきて、デッキブラシでゴシゴシと掃除の続きをし始めた。掃除をしてくれたのは隣人のお兄さん。ありがたいことだ。うんこ落としの犯人に対して「猟銃を持ってきて、犯人に、ぶっ放してやりたいくらいですよ」と思いを口にしてくれた。過激だ。気持ちはわかる。 朝 カロリーメイト 昼 …
「てるてるソング」 小野塚 テル 経堂ビリヤニ酒場「さばのゆ」 DE 「流し」 11 月 15 日(水) 19:00〜21:00 チャージ 1,500 円(ビリヤニプレート付 き)+ドリンクキャッシュオン+ 大人の 投げ銭制 経堂といえば、東京農大があり、ウチのお取引先があり、友人が住んでいたりと、わりとご縁のある街。懐かしい〜！ はじめて来た時に店主の須田さんの「サバ缶」のドラマに感動っ！本にも、絵本にもなったんだね。 lp6ac4.hatenablog.com lp6ac4.hatenablog.com そしてここは「ビリヤニ」の名店。これに最近、ハマっているのだ〜！♪ さ…
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