グリーンカレー

私はグリーンカレーが好きです。タイ料理店でも食べるし、レトルトでも食べます。ヤマモリのレトルトカレーは最高に美味しいですし。ただ、普通のカレーに比べると頻度が低いだけでね。 強くオススメします ↓ どうしても普通の茶色のカレーに目が行ってしまって、緑色のカレーは二の次になりがちです。私の口は一個だけ、食事の回数は一日三回だけ。難しいものです。 そんなグリーンカレーですけど、自分で作ろうという気には中々なれませんでした。茶色のカレーは作り慣れているし、スパイスなども揃っているので、肉の種類が変わる程度ならすぐに対応できます。でもタイのグリーンカレーの、あの緑色って何？それに、また沢山の調味料や食…

最近広州でも人気のカウンター式ハンバーグ屋さん。私は正佳広場の地下の「肉米堡」というお店によく行ってたのですが、このお店は美味しいけどパクリインスパイア系だそうで、本家は「肉肉大米」だとのこと。ちなみにその「肉肉大米」も中国の本家ではあるものの、元はと言えばカウンター式ハンバーグ屋さんの元祖は、日本の「挽肉と米」だとか。←ざっと調べただけなので、詳しいことはよくわからないけど、とりあえず「肉肉大米」が2024年の年末にParc Centralにできてから、いつ見ても大行列ができてたので、いつか行ってみたいなーと思ってました。しばらくして、前を通ったら行列ができてない時があったので、入ってみるこ…

わたしの気分転換、ストレス解消は厨房に立つことだと、これまで何度かブログに書いてきました。引退した身だからのんびりすればいいのに、絵が進まない、積ん読本がまた増えた、月末までに秋剪定を終えたい...などなど、年中あれこれ自分を追い立ててしまう損な性分。なので、やはり気分転換が必要になります。 今日は朝からMLBのワールドシリーズを見て、昼は冷凍パスタをチン！。買い物に行って夕方から料理でもするか、となりました。 ロンドン滞在中、スーパーに通ううち、グリーンカレーのペーストパックが目に入りました。たいした考えもなく、2個（２人前×10食分）を自分用の土産に買って帰国しました。以降、密かなマイブー…

休憩1回め ねぎ味噌だれのメンチカツなんて美味しいに決まってるやんと思って買ったった。 職場の方からチョコレートもらった〜わーい♡メンチカツうま！味噌だれのパンチ効いてる。 休憩2回め 今日はグリーンカレー♪ 美味しい。今日も食欲あって大変よろしい！

いなば食品を代表する商品の1つ、タイカレーシリーズよりグリーンカレーを食べてみました。 過去にも食べてはいるのですが、今回は何とタイ米付き。 過去記事はこちらを参照。 イナバ食品(株) タイグリーンカレー - 文明人の水平移動 半額になっていたものを段ボールに入れて眠らせていたので、賞味期限は当然切れておりました。タイ米が2024.1.30で、グリーンカレーが2025.1.5。 私の中では缶詰＝保存食品なので全く問題なし。 タイ米の缶詰はラベルは一切ついておらず、白色。さすがにスチールむき出しではありませんでした。 缶詰に入ったお米はお初なのでどんな風に入っているのかと少し高揚。 開けると缶に…

私はグリーンカレーが大好きです ココナッツが好きでさらにあの爽やかさが好きです 近くに本格的なインド料理屋さんがあって、カレーはもちろん、サイドメニューのタンドリーチキンもきっと美味しいと思います でも、ひとつ不思議に思ったことがありました グリーンカレーがない💦 そうなんです、私は知らなかったのです グリーンカレーはインド料理ではなく、タイ料理だったのです！ インドカレー 乾燥スパイスを多用し、ヨーグルトや生クリームでまろやかさを出すこともあります 味の幅は広く、北部ではバターチキンやクリーミーなタイプ、南部ではココナッツやタマリンドを使ったさっぱり系まであり、ナンによく合います タイカレー…

ハイタイ🌺ソムタム娘です。 タイに万年片思い。 今日はタイ好きのソムタム娘がおすすめするタイ土産の紹介。 前回食べたマッサマンも本場の味の再現度に感動した「KITCHEN88」のレトルトカレー。 www.watashinoarukikata-diary.com レトルト最高！調理せずにすぐに食べられるから本当に便利。 さて今回は（買ったのはもう一年以上前だけど）同シリーズのグリーンカレーを食べてみたんだけど。こちらもタイの食堂で食べた味とほぼ一緒。 今回はタイの食堂でよくグリーンカレーと一緒に食べることが多いカノムジーン風にして食べたんだけど、この食べ方もおすすめ。 【タイ好きおすすめのタイ土…