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ココナッツミルク
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ココナッツミルク

(食)
【ここなっつみるく】

ココナツミルク
ココヤシの果実であるココナッツから作られるミルク状の液体
ココナッツの胚乳を砕いて細かくしたものに熱湯を加えて搾って作る
デザートやタイカレーに使用される

往々に、固体状になり、使うために湯煎が必要なことがある。

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文明人の水平移動•9時間前

Real Thai グリーンカレーペースト

今年のGWは繋げると11連休あるのだが、私のような転職直後の人間は有休日数が0日なので仕事に行かざるを得ない。 （どうやら労働基準法上、雇入から6ヶ月間の継続勤務かつ出勤が8割以上となって初めて付与されるようだ。その間の休みは体調不良であっても欠勤扱いになってしまう・・・） なのでタイ旅行も暫くはお預けである。タイと引き換えに定時退社、自分時間を手に入れれたのだ。 歯抜けではあるが、休みが無いことはないのでタイ料理を作ってみた。 平日はどうも簡単に作れる料理になってしまうので、こういった休みにちゃんと作りたいのだ。 ちなみに平日のレギュラー料理は麻婆豆腐、鶏ちゃん、鶏胸肉の野菜炒め、カレーライ…

#グリーンカレー#タイ料理#ココナッツミルク

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89ブックマークココナッツミルクを使った鶏胸肉の「チキンカレー」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-orecipe.hatenablog.com
59ブックマークココナッツミルクを牛乳がわりに1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：ヘビーメタル健康法dailyportalz.jp
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30ブックマークココナッツミルクレシピ｜簡単！チキンカレー - しなやかに～ポジティブに～www.87diary.com
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関連ブログ

本気で腸と向き合おう•2ヶ月前

朝ごはんって必要？

朝食は本当に大事？ 私は、母親からは朝ごはんは大事だから野菜、タンパク質、糖質をしっかり摂りなさいと言われて育ちました。社会人になってからは、残業して夜食を食べた次の日は気持ち悪くて朝ごはんは食べられませんでしたが、それ以外は、食パン一枚でも食べるようにしてきました。朝ごはんを食べないと朝から頭がぼーっとして脳が働かない気がしていましたし、実際に朝から好きなもの（特にチョコレート入りのクロワッサンなど）を食べた日は、良い一日のスタートが切れた気がしていました。 私の母に限らず、一般的にも「朝食は一日の中でも最も大切」と言われていますよね。しかし、ガンドリー博士（もとは心臓外科医のアメリカ人で、…

#朝ごはん#腸#腸活#潰瘍性大腸炎#グルテンフリー#レクチンフリー#ココナッツミルク#ヤギミルク#アボカド#平飼いたまご
EAThailand's blog•4ヶ月前

やみつき注意！海老のココナッツカレー炒めの作り方🍤🥥

「サワッディーカー！」 今回は、タイ料理の魅力をたっぷり詰め込んだ「海老のココナッツカレー炒め」のレシピをご紹介します。濃厚なココナッツミルクとスパイシーなカレーの風味が海老の旨味を引き立て、卵のまろやかさが全体を包み込む絶品料理です！炒めものなので煮込みも入らず、簡単な手順で本格的な味わいを楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね。 海老のココナッツカレー炒め 🌟 海老のココナッツカレー炒めってどんな料理？ カレー粉のスパイシーさとココナッツミルクの甘みが絶妙にマッチした一品です。海老のプリプリ感、ココナッツミルクのクリーミーさ、そしてふんわり卵が絡んで食べる手が止まりません！辛いのが苦手な方…

#タイ料理　レシピ#お家タイ料理#ココナッツミルク#ココナッツカレー#EAThailand
ゆる～く♪オーガニック生活！無理なく健康を目指そう•5ヶ月前

砂糖不使用が嬉しい！業務スーパーでローストココナッツチップス！一度食べるとクセになる

ゆる〜く♪オーガニック生活 業スーでたまに海外のお菓子を買うんだけれど、最近のハマりがある。 砂糖を使わずにココナッツの果肉をオーブンでじっくり ローストしたココナッツチップス。 これがクセになる〜！ ココナッツ本来の甘さと、香ばしい 風味が楽しめてサクサクとした食感が後をひく。 添加物も入っていないから本当にシンプルなお菓子。コンビニなどでお菓子を買うと 添加物がたくさん入っているから買えるものが少なくて困る、、 日本のお菓子は添加物を使いすぎてるよね、子供にはあまり食べさせないでほしいと思ってしまう。 私は無添加で体に優しいお菓子を選ぶようにしている。 小麦は控えてるら、おせんべいとかナッ…

#ココナッツ#ココナッツミルク#ココナッツチップス#おやつ#業務スーパー
TH69のときど記ログ•6ヶ月前

業務スーパーのココナッツミルクが分離してた！

TH69です。 スパイスカレーを作るようになってココナッツミルクをよく使います。購入するのはほぼ業務スーパー一択なのですが、先日いつもとは違うパッケージの物が目に留まったので買ってみました。プルタブで一気に開けるのではなく、昔ながらの缶切りでキコキコ開けるタイプです。 すると「開けてびっくり玉手箱(驚)」状態で、一瞬呆然としてしまいました。「何これ？ ココナッツミルクて液体とちゃうん？」 それでネットで調べると、ココナッツミルクは寒くなると分離する事がよくあるみたいでした。この白い塊はココナッツの油分が固まったものなのですね。 白い塊の層が終わると、下から液体が現れました。分離しないように添加…

#ココナッツミルク#ココナッツクリーム#業務スーパー#業スー
美味しいもんダイアリー•7ヶ月前

休日ランチに。ココナッツミルクで作るバターチキンカレー

こんにちは！ 先日の休日に、ずっと気になっていたバターチキンカレーを作ってみました。 参考にしたのは、料理研究家・エダジュンさんのYouTubeチャンネル『エダジュンのアジアごはん』。 ナンプラーを使った料理やパクチー好きの方には特におすすめのレシピです！ www.youtube.com ココナッツミルクでヘルシーにアレンジ 材料について 作り方（ざっくり手順） 作ってみた感想 おわりに ココナッツミルクでヘルシーにアレンジ バターチキンカレーというと、生クリームを使うのが一般的ですが、今回はココナッツミルクで作ってみました。 生クリームに比べて軽く、余らせる心配も少ないので気軽に使えますし、…

#バターチキンカレー#ココナッツミルク#ナンプラー#エダジュン#パクチー#レシピ
ドイツ人と国際結婚しました！ドイツ好きのドイツ旅・文化・食！•7ヶ月前

ドイツ語でさつま芋は何？とサツマイモカレー。

ドイツランキング さつま芋が安くて1キロ1.60€でしたので買ってきました。 サツマイモはドイツ語で「die Süßkartoffel」といいます。 何を作ろうか考えたのですが、今回はサツマイモのカレー風を作りました。 はじめに、玉ねぎ・パプリカ・ニンニク・ショウガを炒めておきます。そのあとにサツマイモを炒めます。 そして、合わせて炒めて、トマトペーストを入れて、さらにトマト缶を入れます。 薬味は適当に入れました。 塩・胡椒・コリアンダー・クミン・チリ、カレーパウダーなどを入れて煮込みます。今回、カレーペーストがなかったので、パウダーだけになってしまいましたが、ペーストを入れたらたぶんもっと、…

#ドイツ生活#海外生活#ドイツ暮らし#カレー#ココナッツミルク#サツマイモ レシピ
或る人の記憶•8ヶ月前

イオンのココナッツミルクヨーグルトが美味しかった

先日、トップバリュのココナッツミルクヨーグルトを購入して食べきったのでレポしておこうと思う。 www.topvalu.net うちの地域はザ・ビッグにはなくて、イオンとイオンスタイルのみの取り扱いだったので、買うのに少し苦労した。 250gで税込み408円とかなり高級。 色はかなり白い。普通のヨーグルトよりも真っ白。 味は、そのままだと一切甘みはない。酸味は控えめで、ココナッツオイルを固めた物を食べてるような風味だった。 オリゴ糖を入れて混ぜて食べると、めっちゃ美味しい。 あっさりしててココナッツの香りが良くて無限に食べてしまいそうになる。 だけど、たんぱく質は低め、脂質は100gあたり18g…

#ココナッツミルクヨーグルト#トップバリュ#ココナッツミルク#食レポ#イオン
只今、お料理勉強中！•8ヶ月前

ココナッツミルクの香りで南国感【マッシュルームソースハンバーグ】

今日の晩酌メニューは【マッシュルームソースハンバーグ】でした！ ハンバーグも晩酌メニュー、お昼ご飯ともに定番のメニューですが、なんとなく安パイに走り、デミグラスソース系、ステーキソース系で作る事が多いです。 今日はちょこっと変わり種「ココナッツミルク」ベースのマッシュルームソースを合わせてみました！ ３人分の材料、マッシュルーム１２０ｇ、玉ねぎ１/２個、ココナッツミルク１００ｍｌ、白ワイン適量、バター１０ｇ、塩・こしょう適量、オリーブオイル適量。 みじん切りにした玉ねぎを飴色一歩手前まで炒め、スライスしたマッシュルームを入れ、火が通ったら白ワインを入れ、アルコールが飛んだらココナッツミルクを入…

#ハンバーグ#マッシュルームソース#ココナッツミルク
お菓子を巡る暮らしの雑記帖•9ヶ月前

日本橋三越『ANGELINA』モンブラン。8月限定のココナッツミルク＆ほうじ茶、定番のデミ。

まだまだ暑い日が続いていますが、もうすぐ8月も終わり。9月になると夏期限定のお菓子も姿を消し、季節のお菓子は秋の味覚に変わります。その前にどうしてもお試ししてみたかったお菓子が、『ANGELINA（アンジェリーナ）』さんの8月限定モンブラン。暑い暑いと先送りにしていましたが、ここに来て焦りだし、たまたま出かける用事があったので、少し足を伸ばして日本橋まで行ってまいりました。 日本橋三越の『アンジェリーナ』さんです。店頭にはお目当ての期間限定モンブランが仲良く並んでいました。『アンジェリーナ』さんのモンブランは大好きなので、過去記事にも何度かアップしていますが、こちらのフレーバーはお初です。 (…

#アンジェリーナのモンブラン#ココナッツミルク#モンブラン#日本橋三越