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美味しいもんダイアリー•7ヶ月前

休日ランチに。ココナッツミルクで作るバターチキンカレー

こんにちは！ 先日の休日に、ずっと気になっていたバターチキンカレーを作ってみました。 参考にしたのは、料理研究家・エダジュンさんのYouTubeチャンネル『エダジュンのアジアごはん』。 ナンプラーを使った料理やパクチー好きの方には特におすすめのレシピです！ www.youtube.com ココナッツミルクでヘルシーにアレンジ 材料について 作り方（ざっくり手順） 作ってみた感想 おわりに ココナッツミルクでヘルシーにアレンジ バターチキンカレーというと、生クリームを使うのが一般的ですが、今回はココナッツミルクで作ってみました。 生クリームに比べて軽く、余らせる心配も少ないので気軽に使えますし、…

#バターチキンカレー#ココナッツミルク#ナンプラー#エダジュン#パクチー#レシピ

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RollingStoneGathersNoMoss健啖部•8ヶ月前

ガスト 東品川店(3)＠天王洲アイル/新馬場　2024年9月6日（木）

「チェーン店の夏向け商品を巡る」のもたぶん今夏は最後。 暦の上では秋だし、実際の暑さよりもカレンダーの日付が優先されるようだし。 今回食べたメニュも～9月13日（金）の限定。 １１：００の入店で、まだ中の入りはぱらぱら。 卓上のタッチパネルでオーダーしたのは、濃厚トムヤム豆乳クリーム冷麺。値段は900円も、クーポン利用で８５０円。 「アジアンフェア」とも「料理研究家/管理栄養士 エダ ジュン」監修ともされている。 ８分の待ちでポップアップが表示され。 ロボットがうやうやしく運んで来る。 オーダー時に「パクチー抜き」を選択したのだが、それが無いと見た目が随分と寂しい。 オマケに他の具材が増えるわ…

#天王洲アイル#新馬場#ガスト#アジアンフェア#エダジュン#濃厚トムヤム豆乳クリーム冷麺#期間限定#クーポン
Soliloquy in non-daily life•2年前

20230420

久々に気圧で息若しさを感じて起きてしまった。改めて昨晩早く就寝して良かったと思う反面、やはり諸々の期間内に筋トレとか出来ずにいると眠れないんだなぁと改めて気付きつつ朝を迎えつつ手帳記入タイムに。今日は貧血が改善されたからか、筆が早かったように思う。こういうとこでももろに出るから本当に分かりやすいというかなんというか。でもそういった期間内でも出来る事を少しでも見つけるべくセルフ観察業を続けないとなぁと思いつつ勢い良くお腹が鳴ったのでそそくさと朝食作りへ。まだ残っているアレとかそれとかを使おうと思いこんな感じに作った。 いただきまーす pic.twitter.com/SHlVARsxZy— sat…

#日記#日常#雑記#料理#食事#エダジュン#鶏むね#レシピ#原稿進捗
Soliloquy in non-daily life•2年前

20230223

今日のいつも通りに起床しようと思ったけれど、怠さが勝ってしまい結局8時半起床になった。やはりホルモンバランスと気圧が与える影響は大きいというかなんというか。まぁその辺が本当に素直に出やすいから仕方ないよなぁとなりつつゆっくり起床。英語の勉強をしてから活動開始して作ったのはこんな感じだった。 さて食べますよ pic.twitter.com/QJk8KD7Md3— satomi (@5at0miXxx) 2023年2月22日 日曜に作ったドライカレーを使ったカレートーストがラストだった。いやぁ今回も名残惜しかった。ちなみに今日は具の量が若干足りなかったのでしらすとドライオニオンを足した仕様だったの…

#日記#日常#食事#料理#確定申告#エダジュン#鶏むね#運動習慣
Soliloquy in non-daily life•2年前

20230206

昨日ゆっくり休んだおかげか、今日はスッキリ起きれた。やはり適度且つ早い時間の睡眠とタブレットを見る時間を極力なくすというのが大事だなぁとなっていた。ただ昨日はうっかり気になる動画を見つけてしまったのが大きいので、そこは反省したいところ*1。それから経費で必要なものを楽天で購入したり英語の勉強をしていたりしたところ、びっくりするくらいお腹が減ったのでとっとと活動開始。そして昨日買ったこちらのレシピ本を見てから「いつも温かいオープンサンドだから、今日は焼くのはパンだけにして具材を乗せるスタイルにしてみよう」となったので、こういう感じにした。 腹ペコな朝です pic.twitter.com/qyot…

#日記#日常#料理#食事#オープンサンド#レシピ本#エダジュン#鶏むね肉#楽天kobo
ツレヅレ食ナルモノ•4ヶ月前

エダジュンさんのミルフィーユナンプラーレモン鍋

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。2025年もナンプラー熱は冷めていません。ナンプラー使いでいつもと違うエスニックな家鍋に挑戦。 www.youtube.com レシピはナンプラー王子エダジュンさんのこちらの動画から。 ご自宅で育てている無農薬レモンをいただいたので、皮ごとたくさん使っちゃいます。 ベースは豚バラ白菜ミルフィーユ。ここまでは調味料一切不使用。 ナンプラー 大さじ2 みりん(味の母) 大さじ2 レモン 1個 生姜 たっぷり 水 2カップ 味付けはこれだけです。 じっくり20分蓋をして煮込んだら出来上がり。嵩がだいぶ減りました。 まずはスープをひと口。おぉーー、スッキリ…

#エダジュン#ナンプラー#ミルフィーユ鍋#レモン#家鍋
ツレヅレ食ナルモノ•6ヶ月前

まな板も包丁も使わないズボラさんに嬉しいひとり鍋

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。買い物へ行くことも、食材をカットすることも面倒に思える日にも作れる究極のズボラひとり鍋。 DAISOのシリコーン小鍋を使います。コンパクトに折り畳めて、レンジだけでなくオーブンにも使えるおひとり様用鍋。水だけなら600mL入ります。 野菜も冷蔵庫にほとんどなかったので、ほぼもやし。豆腐、豆苗、椎茸、豚肉。すべて手でちぎって。味付けはもちろん、ナンプラー大さじ1。あとは水400mLと唐辛子を投入して、500w6分。 ごま油をちょこっとたらしたら、出来上がり。うん、イイ香り。ナンプラーめんつゆ、ホットバージョン。 シンプルな味付けだけど、これがたまらな…

#DAISO#ひとり鍋#ナンプラー#エダジュン#ズボラさん
ツレヅレ食ナルモノ•8ヶ月前

ナンプラー豆乳めんつゆで切り干し大根スープサラダ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。この夏お気に入り過ぎたエダジュンさんのナンプラー豆乳めんつゆ。麺類や春雨がなくても野菜を美味しく食べられます。ot-icecream.hatenablog.com 我が家のナンプラーも漸くエダジュンさんおすすめのメガシェフに切り替わりました。 戻した切り干し大根50g。これがこの日の主食。これにナンプラー豆乳めんつゆをかけて、きゅうりと茹で卵、いりごまに唐辛子をトッピング。 この汁は簡単なのに本当に深い味わい。飲めるめんつゆです。 切り干し大根との相性もよくて、最後までシャキシャキ食べられる。スープサラダとして、何を入れても大活躍ですよ。 【レビュ…

#ナンプラー豆乳めんつゆ#エダジュン#ナンプラー#メガシェフ#切り干し大根
ツレヅレ食ナルモノ•9ヶ月前

爆速簡単美味 エダジュンさんのナンプラーめんつゆ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。エダジュンさん考案のナンプラーめんつゆ。すでにかなりバズっているけど、私もハマってしまいました。ot-icecream.hatenablog.com ナンプラーめんつゆの材料はナンプラーと水だけ。今回は豆乳バージョンなので、水を豆乳に変えています。【材料 一人分】 ナンプラー 小さじ2 豆乳(水) 150mL これを混ぜるだけ。火にもかけずレンジも使わない。これに素麺やうどんなどの麺を入れて食べます。 私は、さつまいも春雨で。トッピングに桜エビ、ネギ、キクラゲ、ゆで卵、最後にごま油をちょろっと。 ナンプラーはカタクチイワシを塩漬けにして発酵させたも…

#エダジュン#豆乳#春雨#ナンプラー#めんつゆ
ツレヅレ食ナルモノ•10ヶ月前

エダジュンさんの新刊『やせスープ100』に学ぶ鰹のたたきアレンジ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。旬の鰹のたたき。美味しくてお安いから絶賛ヘビロテ中。だけど2日目アレンジのマンネリ化が悩みの種でした。 1日目はタレをいろいろ変えながらそのままで楽しんで、2日目は漬けにする。それがいつものパターン。さすがに飽きるよなー、と思っていたところ、エダジュンさんの新刊が救世主に。 パクチーボーイとしても知られる料理研究家エダジュンさんが今年、主婦と生活社から出版した新刊『やせスープ100』たんぱく質と野菜を一緒に摂れるスープレシピの本は他にも沢山あるけれど、何がいいってめちゃくちゃ簡単。出汁をとらずに素材の旨みで作る。しかも高たんぱく低カロリー。 その本…

#鰹のたたき#エダジュン#スープ#やせスープ#ベジたん