腸

みなさん、こんにちは。潰瘍性大腸炎を患いながらも、日々の食事を楽しむYuu（ゆう）と申します。 先日、米粉の皮でシュウマイを作りました！具材は、鶏ひき肉、ピーマン、玉ねぎです。ピーマンはレクチンが含まれているんですがね。。少しなら良しとしました。とっても美味しかったです。米粉の皮がなかなか具材にくっつかないので、食べるときは結局皮は別に食べる感じになってしまいました💦 こちらが蒸す前です👇 お米の皮は、ビオラルで買いました。 夫も、美味しい！と感動して食べてくれました。 さて、皆さんは、夜ごはんは、就寝の何時間前に食べますか？最低でも3時間前まで食べると良いと言われていますよね。今日は、寝る直…

【毎日すっきり＆綺麗に！】腸活のやり方と効能まとめ｜初めてでも続けやすい5つのステップをご紹介🌿 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 🧐 そもそも「腸活」ってなに？ 「腸活」とは、腸内環境（腸内フローラ）を整えて、体の中から健康になるための生活習慣のこと。 私たちの腸の中には、**100兆個以上の腸内細菌（善玉菌・悪玉菌・日和見菌）**がいて、このバランスが乱れると、便秘・肌荒れ・免疫低下・肥満など、あらゆる不調につながるんです💦 つまり、腸を整える＝全身の調子が整う！というわけなんです✨ ✅ 腸活の効能（メリット）5選｜“腸を…

みなさん、こんにちは。潰瘍性大腸炎を患いながらも、日々の食事を楽しむYuu（ゆう）と申します。 今日は、ガンドリー博士*1と、Dr. Elisa Song（エリサ・ソング博士）との会話（ポッドキャスト）をもとに、子供の健康についてお話したいと思います。エリサ・ソング博士は、腸内微生物の専門家であり、スタンフォード大学、NYU、UCSFで学んだ統合小児科医であり機能性医学のスペシャリストです。そして『Healthy Kids, Happy Kids』という著書の著者でもあります。彼女自身、2人の子どもを育てる母親です。 私には子供がいませんが、自分の経験をもとに、いかに子供の腸内環境が彼らの未来…

みなさん、こんにちは。潰瘍性大腸炎を患いながらも、日々の食事を楽しむYuu（ゆう）と申します。 潰瘍性大腸炎という病気は、食べ物の消化を担う腸の病気ですから、当然食べるものがとっても重要になってきます。病気になった当初は、一般的に腸に良いと言われているもの、たとえば白米は特段制限せずに、主食として食べていました。 ですが...実は、白米はレクチンがたっぷり含まれている、腸に良いとはまったく逆の、腸に悪影響を及ぼす食べ物でした。 この記事を読んで、ちょっとでも白米に対する理解を深めて頂けたら嬉しいです。 白米が実は炎症を悪化させていた？！ レクチンとは、植物性タンパク質であり、主に植物の種、皮、…

5月13日の今日は、「国際フムスの日」だそうです。フムスは、中東のひよこ豆と白ごまペースト（タヒニ）のディップですが、これを世界に広めるために、2012年に制定されたようです。 みなさんはフムスを食べたことがありますか？最近だと、市販でも売っていますね。フムスをピタパンにつけて食べるととっても美味しいです。 a.r10.to カルディに売っている材料を使って自宅で作るフムスのレシピ。材料さえ揃えば作るのもそんなに難しくなさそうですよね。 www.kaldi.co.jp ですが、このひよこ豆、実はレクチンの塊なのです.... ひよこ豆だけではなく、豆類全般は、レクチンをたくさん含んでおり、健康に…

みなさん、オートミールは好きですか？今ではオートミールは手軽にスーパーで手に入れられますし、水や牛乳を入れてレンジでチンするだけで簡単にオートミールを使った朝食などを作ることができます。 でも、このオートミール、実は腸にとっては最悪の食べ物だとガンドリー博士は言います...私は、既に潰瘍性大腸炎を発症した後に、一時期オートミールにハマって食べていたことがあったのですが、確かに食べるとお腹がズキズキ痛むことがありました。今思うと、すでに腸に炎症のある私の場合、オートミールのレクチン*1がもろに腸に影響していたのだと思います...😢 腸の疾患を患っているだけに、オートミールが腸に良くないということ…

みなさん、こんにちは。5月だと言うのに関東は雨続きですね。 今日は、ヨーグルトデザートを作ったので紹介したいと思います。 普通の生乳ヨーグルトにバナナと冷凍ブルーベリーをのせたデザートのように見えますが、実はこれ、ココナッツミルクヨーグルトにバジルシードとメープルシロップを入れて一晩寝かせたものなのです。ココナッツミルクヨーグルトはレクチンフリー*1でとっても腸に優しい食べ物です。なかなか手に入らないものですが、ビオラルで買えます。バジルシードとは、あまり馴染みがないものですよね... バジルシードは、その名の通り、バジルの種を食用にしたもので、水分を含ませると膨張し、透明のゼリー状の膜を張り…