マトンカレー

間もなく公開される「ズートピア２」！香港では英語版、広東語吹き替え版ともに明日27日公開です。それに先駆けて、時代廣場にズートピア２のキャラクターたちが登場！昨日見に行きました。 今年の時代廣場 Times Square（タイムズスクエア）のクリスマスのデコレーションはテーマが「Zootopia 2: Zoo-tastic Celebration（ズートピア2：ズータスティック・セレブレーション）」で、ディズニー映画「Zootpia 2（ズートピア２）」のキャラクターたちがあちこちに。 Zootopia 2: Zoo-tastic Celebration ＠ Times Square Zoot…

「マトンカレーとアチャールあれこれ」 すっかり日本のスパイスカレーに馴染んでしまいましたがやはりスパイスのバックビートが正しいのは現地系です。

月曜日は朝食もランチもハラールフードでした。朝からインドネシア人のママ友に手作りのレンパーをおすそ分けしてもらい、ランチは街市でマトンカレーを。東南アジアに旅行に行きたくなりました。 清真惠記 Wai Kee 月曜日は娘をスクールバスに乗せ見送った後、インドネシア人のママ友に、「ちょっとうちに来て。渡したいものがあるの」と言われて、お宅にお邪魔しました。その渡したいものとは、Lemper（レンパー）。ほぐしたチキンをもち米に詰めて、バナナリーフで包み焼いたものです。 Lemper（レンパー） 3ついただきました。 Lemper（レンパー） 私、こういうもちもちおにぎり系が大好き😋中に詰まってい…

今宵は週末ということでファミリーで外食へ。珍しくかみさんの方から「カレー食べに行かない？」っと嬉しい提案。娘も賛同したので即決定だ。っとは言っても混んでる人気店は嫌っということで、これまたかみさんお気に入りの春日の「こせりカレー」にしよう！の鶴の一言で向かうことに！ スタッフの方は皆本場の方のみの店で、2回ほど訪れたが特筆するものはないもののまずまず満足できる店なのだ。ネパールの方なのかな？ネパール料理が充実していて、前回もモモがすごく美味しかったんだよね。 っとは言ってもまずは生ビールだ！これがないと何も始まらないからね。夕方から水分絶ってjきただけに・・・くぅ〜全身にしみわたる〜。美味ぇ〜…

先の記事で買ってきたボンゴバザールの食材、ボーンレスマトン（冷凍）。これを使ってみる。 ごろっとダイス状に切られたお肉。部位はどこだろう。牛で言うブリスケットのあたりかな？羊にはこんなに厚くとれるブリスケット部位は存在しないのかな？まずは軽く下茹で程度で一旦味見してみる。うん、しっかり臭い（というか茹でてる時点で相当臭い。我々にはご褒美）。そしてしっかりとぎゅっとしてて硬い。 なので、ダイスを半分くらいに切って、圧力鍋で圧をかけてみる。圧掛け15分でやってみたけど、もう少しかけてもよさそう。でも現実的な食感になってきた。20～30分くらいを目安に使うメニューによってという感じかな。要経過観察。…

【朝食】＠自宅 すっきりCa鉄(75)味噌汁(30)サラダ(30)とりささみスティック2個60G(147)キムチ(40)ポテトサラダ(80)きざみしょうが(20)納豆(100)明太子(40)ご飯(200)ヤクルト400LT(43)ロカボナッツチョコ(74)計879KCAL【おやつ】＠自宅 横濱バターサンド(41)チョイス2枚(90)果実を贅沢に使ったフルーツケーキ(99)シガール(58)バナナ(80)丸大豆せんべい2枚(112)計480KCAL【夕食】＠マリカ大宮店 パパード(50)タンドリーエビ1尾(100)豆サラダ(80)マライティッカ1.5切れ(130)マトンカレー(180)計540KC…

こちらはハラル料理の店が居酒屋になって，更にネパール料理の店に変わってました。変わって半年以上経つようですが，つい最近気付きました。道路際に出ている看板にダルバートを見つけてやってきました。入店してメニュー拝見すれば，なんと500円ワンコインでカレーがいただけるそうで，一瞬迷いましたが，ここは初志貫徹でダルバートを発注，カレーはチキンかマトンから，辛さも選べるのでマトンの中辛で，飲み物はウーロン茶でお願いしました。サラダと飲み物が先行し，少し遅れてダルバートが供されました。インド料理でカトリという金属製の器でくると思ってましたが，磁器の器で来ましたのでびっくり。右からマトンカレー，ダルスープ，…